Figaro, \u0161taverka, \u0161tolverica\u2026 postoji vi\u0161e naziva za ove fine i ukusne \u0161tangice. No, kako god ih mi zvali, ako volimo karamel i hrskave orahe, svi \u0107emo se slo\u017eiti u jednom\u2026 izvrsne su\u2026<\/p>\n
Sastojci<\/p>\n
Fila:
\n30 dkg grubo sjeckanih oraha
\n3 jaja
\n30 dkg \u0161e\u0107era
\n25 dkg margarina<\/p>\n
Karamel:
\n30 dkg \u0161e\u0107era
\nPodloga
\n2 manje oblatne<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
1.
\nZa filu u posudi dobro izmje\u0161ajte jaja sa \u0161e\u0107erom i margarinom, dodajte nasjeckane orahe i stavite kuhati na laganu vatru \u0161tednjaka (uz neprestano mije\u0161anje) sve dok se ne zgusne.
\n2.
\nIstovremeno u dubljoj tavi, tako\u0111er na laganoj vatri, otopite \u0161e\u0107er u karamel (pazite da vam ne izgori).<\/p>\n
3.
\nI fila, i karamel trebali bi biti gotovi otprilike u isto vrijeme.
\n4.
\nFilu maknite s vatre, te joj umije\u0161ajte otopljeni karamel.
\n5.
\nSmjesu izlijte na oblatnu (na onu stranu gdje su \u0161iri kvadrati\u0107i) i poklopite drugom oblatnom.<\/p>\n
6.
\nObzirom da se fila ne stvrdnjava odmah, koristim mali bakin trik sa krpom (najbolje su one od damasta jer nemaju dla\u010dice).
\n7.
\nPrvo slo\u017eite suhu krpu, na sredinu polo\u017eite oblatnu sa \u0161irim kvadrati\u0107ima prema gore (krajevi krpe moraju sa svih strana biti du\u017ei od oblatne), izlijete smjesu, lagano razma\u017eete, poklopite drugom oblatnom i omotate krpom sa svih strana.<\/p>\n
8.
\nOdozgo stavite uteg, obi\u010dno stavim drvenu dasku otprilike iste veli\u010dine kao oblatne i na to 1 kg \u0161e\u0107era ili neku knjigu.
\n9.
\nNa taj na\u010din \u0107ete posti\u0107i da se oblatne dobro zalijepe za smjesu i da se ne odvajaju prilikom rezanja.
\n10.
\nOstavite da se ohladi i stvrdne (najbolje preko no\u0107i) u nekoj hladnoj prostoriji.
\n11.
\nKad se ohlade pa\u017eljivo odstranite krpu (jer se zalijepi), te re\u017eite \u0161tangice.<\/p>\n
Poslu\u017eivanje<\/p>\n
Iako na prvi pogled priprema izgleda jednostavna, vjerujte mi, dosta je komplicirano\u2026 Posebnu pa\u017enju trebate obratiti kuhanju file i karamela jer kuhate oboje u isto vrijeme, pa\u017eljivo mije\u0161ajte jer \u0107e vam vrlo lako izgoriti.
\nAko sve ispadne kako treba, okus je savr\u0161en i vrijedan svakog na\u0161eg truda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"