Ova vekna nje\u017enog mlije\u010dnog kruha predstavlja izvrsnu mje\u0161avinu meke teksture, suptilne slatko\u0107e i bogatog okusa maslaca. Napravljen od osnovnih sastojaka, ovaj kruh slu\u017ei kao izvrstan izbor za doru\u010dak, sendvi\u010de ili kao slatki me\u0111uobrok u kombinaciji s omiljenim namazom.<\/p>\n
Uklju\u010divanje mlijeka u prahu daje kremastu i mekanu mrvicu koja je uistinu zadivljuju\u0107a.<\/p>\n
Trajanje pripreme:
\nVrijeme pripreme: 20 minuta.
\nTrajanje odmora: 1 sat i 15 minuta;
\nTrajanje kuhanja: 25 minuta;
\nKumulativno vrijeme: 2 sata.<\/p>\n
POTREBNI SU SLEDE\u0106I SASTOJCI:<\/p>\n
150 mililitara (\u0161to odgovara dvije tre\u0107ine \u0161alice) toplog mlijeka i 6 grama (ili 2 \u017eli\u010dice) kvasca.
\nDvjesto pedeset grama (2 \u0161alice) p\u0161eni\u010dnog bra\u0161na, pedeset grama (\u00bc \u0161alice) \u0161e\u0107era u prahu i \u010detvrtina \u017eli\u010dice soli.
\nPotrebno je 10 grama (\u0161to odgovara 1 \u017elici) mlijeka u prahu, 15 grama (\u0161to odgovara 1 \u017elici) neslanog maslaca i 1 \u017eumanjak (namijenjen za mazanje).
\nJedna \u017eli\u010dica sjemenki sezama (po \u017eelji, za ukras).<\/p>\n
KAKO SPREMITI NAJUKUSNIJI DOMA\u0106I HLJEB?<\/p>\n
Pripremite smjesu sastojaka za tijesto.
\nU velikoj zdjeli pomije\u0161ajte 150 ml toplog mlijeka s kvascem, lagano mije\u0161aju\u0107i. Ostavite smjesu da odstoji 5 minuta kako bi se kvasac aktivirao.
\nU zdjeli pomije\u0161ajte bra\u0161no, \u0161e\u0107er u prahu, sol i mlijeko u prahu. Temeljito mije\u0161ajte dok se sastojci dobro ne sjedine i dok tijesto ne po\u010dne poprimati oblik.
\nTijesto mije\u0161ajte ru\u010dno ili mikserom dok ne dobije glatku i elasti\u010dnu konzistenciju, \u0161to bi trebalo trajati otprilike 8 do 10 minuta.<\/p>\n
Ubacite maslac.<\/p>\n
Umije\u0161ajte maslac u tijesto i ustrajte u mije\u0161enju dok se potpuno ne sjedini, \u0161to rezultira mekom i sjajnom teksturom.<\/p>\n
po\u010detni uspjeh na vrhu:
\nStavite \u010distu kuhinjsku krpu ili plasti\u010dnu foliju preko tijesta i ostavite ga da se di\u017ee na toplom 1 sat ili dok se ne udvostru\u010di. Nastavite s oblikovanjem kruha:<\/p>\n
Probu\u0161ite tijesto da izbacite zrak i podijelite ga na \u010detiri jednaka dijela. Svaki dio oblikujte u \u0161trucu ili bilo koji oblik po \u017eelji.
\nOblikovano tijesto stavite na lim ili pleh koji ste namastili ili oblo\u017eili papirom za pe\u010denje. Drugi porast:<\/p>\n
Ostavite oblikovano tijesto da odstoji 15 minuta kako bi se lagano diglo. Nastavite s pripremama za pe\u010denje:<\/p>\n
Stavite pe\u0107nicu da se zagrije na 170\u00b0C (340\u00b0F). Ravnomjerno nanesite \u017eumanjak preko tijesta i ukrasite povr\u0161inu sjemenkama sezama za privla\u010dnu prezentaciju.<\/p>\n