Sastojci (za 2 brio\u0161a):<\/p>\n
\u2013 Bra\u0161no: 708 g
\n\u2013 \u0160e\u0107er: 4 ka\u0161ike
\n\u2013 Mleko: 432 ml
\n\u2013 Suvi kvasac: 7 g
\n\u2013 So: 1 ka\u0161i\u010dica
\n\u2013 Maslinovo ulje: 50 ml
\n\u2013 Otapljeni maslac: 60 g
\n\u2013 \u0160e\u0107er: po ukusu
\n\u2013 Rozine: 100 g
\n\u2013 Suve brusnice: 150 g
\n\u2013 Premaz od jaja: po ukusu<\/p>\n
**Priprema:**<\/p>\n
1. **Priprema testa:**
\n\u2013 U velikoj posudi pome\u0161ajte bra\u0161no, kvasac, \u0161e\u0107er i so.
\n\u2013 U drugoj posudi zagrejte mleko (ne sme da bude previ\u0161e vru\u0107e), dodajte maslinovo ulje i otopljeni maslac.
\n\u2013 Dodajte ovu te\u010dnost u me\u0161avinu suvih sastojaka i zamesite testo.
\n\u2013 Mesite dok ne dobijete glatko i elasti\u010dno testo (oko 10 minuta).<\/p>\n
2. **Prva fermentacija:**
\n\u2013 Pokrijte posudu sa testom i ostavite da naraste na toplom mestu oko 1-2 sata, ili dok se ne udvostru\u010di u veli\u010dini.<\/p>\n
3. **Dodavanje vo\u0107a:**
\n\u2013 Kada je testo naraslo, dodajte rozine i brusnice, pa ih pa\u017eljivo umesite u testo.<\/p>\n
4. **Formiranje brio\u0161a:**
\n\u2013 Podelite testo na dva dela i oblikujte dva brio\u0161a.
\n\u2013 Stavite ih na pleh oblo\u017een papirom za pe\u010denje.<\/p>\n
5. **Druga fermentacija:**
\n\u2013 Ostavite brio\u0161e da odmaraju jo\u0161 30-45 minuta.<\/p>\n
6. **Premazivanje i pe\u010denje:**
\n\u2013 Prema\u017eite brio\u0161e umu\u0107enim jajima.
\n\u2013 Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180\u00b0C (350\u00b0F) oko 25-30 minuta, dok ne postanu zlatno sme\u0111i.<\/p>\n
U\u017eivajte u ovim pufnastim brio\u0161ima! \ud83d\ude0b<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"