Ovi zlatni, hrskavi \u0161tapi\u0107i krumpira sa sirom predstavljaju izvrsnu opciju me\u0111uobroka, s mekom unutra\u0161njo\u0161\u0107u od sira i hrskavom vanj\u0161tinom. Uz umak od \u010de\u0161njaka i kopra, slu\u017ee kao idealno predjelo, prilog ili me\u0111uobrok. Jednostavni za pripremu i puni okusa, ovi krumpirovi \u0161tapi\u0107i sigurno \u0107e se svidjeti i djeci i odraslima!<\/p>\n
Vrijeme dodijeljeno za pripremu<\/p>\n
Trajanje pripreme: 20 minuta
\nTrajanje kuhanja: 25 minuta
\nUkupno trajanje: 45 minuta
\nPorcije: 4<\/p>\n
POTREBNI SASTOJCI:<\/p>\n
Za pripremu \u0161tapi\u0107a potrebni su sljede\u0107i sastojci: Krompir: 600 grama (otprilike \u010detiri srednje veli\u010dine), Mrkva: jedna, naribana, Voda: dovoljno za kuhanje, Maslac: dvije \u017elice, Per\u0161in: nasjeckan, po ukusu, Bilo koji tvrdi sir ili Mozzarella: pola \u0161alice, narendan, Sol: po ukusu i Crni biber: po ukusu.
\nZa premaz su potrebni sastojci: Jaja: dva umu\u0107ena, Kru\u0161ne mrvice: jedna \u0161alica, Sir: \u010detvrtina \u0161alice, naribani (za dodatnu hrskavost), Paprika: jedna \u017eli\u010dica i Bra\u0161no: \u010detiri \u017elice.<\/p>\n
\u0160to se ti\u010de umaka:
\nSastojci: Tri \u017elice kiselog vrhnja ili jogurta; svje\u017ei kopar, sitno nasjeckani; jedan re\u017eanj \u010de\u0161njaka, mljeveno; sol, po ukusu; crni papar, na okus; i jedna \u017eli\u010dica soka od limuna.<\/p>\n
Kako se pripremaju ukusni kroketi od krumpira?
\nZa pripremu smjese od krumpira po\u010dnite s guljenjem i nasjeckanjem krumpira. Zatim stavite nasjeckani krumpir u lonac napunjen dovoljnom koli\u010dinom vode da bude u potpunosti potopljen, a zatim pustite da voda zavrije.<\/p>\n
Ubacite naribanu mrkvu i pustite da se kuha dok krumpir ne postane mekan, \u0161to bi trebalo trajati otprilike 15 minuta. Nakon toga smjesu ocijedite i promije\u0161ajte s maslacem, per\u0161inom, ribanim sirom, soli i crnim paprom.
\nOstavite smjesu da se malo ohladi prije nego \u0161to nastavite s oblikovanjem \u0161tapi\u0107a od krumpira.<\/p>\n
Izvadite male koli\u010dine smjese i oblikujte ih u komade ili cilindri\u010dne oblike nalik \u0161tapi\u0107ima. Poslo\u017eite ih na pladanj i stavite u hladnjak na 15 minuta da se stegne.
\nZa pripremu premaza umutite jaja u jednoj posudi. U posebnoj zdjeli pomije\u0161ajte prezle, papriku, naribani sir i bra\u0161no.
\nZa premazivanje \u0161tapi\u0107a krumpira svaki \u0161tapi\u0107 najprije uvaljajte u bra\u0161no, potom umo\u010dite u razmu\u0107ena jaja i na kraju prekrijte smjesom od kru\u0161nih mrvica. Ovaj postupak treba ponoviti za sve \u0161tapi\u0107e, osiguravaju\u0107i jednoli\u010dan premaz u cijelosti.
\nMetode kuhanja uklju\u010duju pr\u017eenje ili pe\u010denje. Za na\u010din pr\u017eenja zapo\u010dnite zagrijavanjem ulja u tavi postavljenoj na srednju temperaturu. Svaki \u0161tapi\u0107 treba pr\u017eiti dok ne dobije zlatnosme\u0111u boju, \u0161to obi\u010dno traje otprilike 3 do 4 minute sa svake strane.<\/p>\n
Postupak pe\u010denja: Zapo\u010dnite zagrijavanjem pe\u0107nice na temperaturu od 200\u00b0C (400\u00b0F). Slo\u017eite \u0161tapi\u0107e na lim za pe\u010denje koji ste oblo\u017eili papirom za pe\u010denje, nanesite sprej s uljem i nastavite pe\u0107i 20 do 25 minuta, paze\u0107i da ih okrenete na sredini vremena pe\u010denja.<\/p>\n
Za pripremu umaka pomije\u0161ajte kiselo vrhnje ili jogurt, nasjeckani \u010de\u0161njak, nasjeckani kopar, sol, crni papar i limunov sok u maloj posudi. Provjerite jesu li sastojci temeljito izmije\u0161ani.
\nPredstavite hrskave \u0161tapi\u0107e krumpira dok su vru\u0107i, popra\u0107eni prilogom umaka od \u010de\u0161njaka za umakanje.<\/p>\n
NA\u010cIN POSLU\u017dIVANJA:
\nZa dodatnu raznolikost dodajte ke\u010dap, aioli ili za\u010dinjeni majonez. Za dobro zaokru\u017een obrok poslu\u017eite ga uz piletinu sa \u017eara, ribu ili hamburgere.
\nKu\u0161ajte kao vegetarijansko predjelo uz svje\u017eu salatu. Za dodatni okus pospite parmezanom i \u010dilijem.<\/p>\n