Kombinacija bra\u0161na, jogurta, kvasca i maslaca stvori\u0107e pravi trenutak u\u017eivanja za celu porodicu. Njihova posebnost je u tome \u0161to su lagane i pufnaste, a uz malo maslaca ili omiljeni d\u017eem, postaju prava poslastica. <\/p>\n
Ovaj recept je jednostavan i brz, a rezultat je savr\u0161eno mekana lepinja koja \u0107e obogatiti va\u0161 doru\u010dak i uneti da\u0161ak Turske u va\u0161u kuhinju. <\/p>\n
Sastojci:
\n20g kvasca
\n500g bra\u0161na
\n2 ka\u0161i\u010dice soli
\nka\u0161ika \u0161e\u0107era
\n170ml vode
\n180g jogurta
\nka\u0161ika ulja,
\nmaslac za premazivanje.<\/p>\n
Priprema: Kvasac rastvorite u nekoliko ka\u0161ika vode. Bra\u0161no prosejati, pa odvaditi 4 ka\u0161ike sa strane. U ve\u0107i deo bra\u0161na dodati \u0161e\u0107er, so, vodu, jogurt i na kraju rastopljeni kvasac. Lagano pome\u0161ati rukom ili varja\u010dom i dobro izraditi testo. Kad ga dobro izradite bi\u0107e lepljivo i retko, pa tek onda postepeno dodajte ostatak bra\u0161na (one 4 ka\u0161ike koje ste odvojili) i mesite. Napravite oblik lopte. <\/p>\n
Ka\u0161iku ulja sipajte u ruku i prema\u017eite testo sa svih strana, pokrijte krpom i ostavite da stoji na toplom sat vremena. Nado\u0161lo testo blago pospite bra\u0161nom, koliko da mo\u017eete da ga odlepite od posude, pa ga prebacite na radnu povr\u0161inu, koju ste posuli sa malo bra\u0161na. <\/p>\n
Rukama premesite vrlo lagano, napravite oblik valjka, pa presecite o\u0161trim no\u017eem na 4 dela. Od svakog dela pa\u017eljivo formirajte lopticu, pa pokrijte krpom i ostavite da stoji 10 minuta. Na pobra\u0161njenoj radnoj povr\u0161ini svaku lopticu oklagijom razvucite u krug pre\u010dnika oko 25 cm. Kad postane te\u0161ko da se razvla\u010di, ostavite ga da odmori, a vi razvla\u010dite drugu lopticu. Ponovo pokrijte krpom i ostavite da stoji dva minuta, pa nastavite sa razvla\u010denjem dok ne dobijete pravu veli\u010dinu. <\/p>\n
Pokrijte ponovo i ostavite oko 5 minuta, dok vam se ulje na tiganju zagreje. Ulje zagrejte na najja\u010doj temperaturi (pazite da ne izgori), pa ubacite prvu lepinju. <\/p>\n
Trebalo bi ih pe\u0107i najdu\u017ee 30 sekundi sa obe strane u nekoliko navrata – \u010dim mehuri\u0107i po\u010dnu da se pojavljuju na testu, okrenite ga na drugu stranu, pa posle 30 sekundi opet okrenite na drugu stranu.<\/p>\n
Pustite da se od lepinje napravi balon, pa opet okrenite da se zape\u010de i druga strana. Kad se napravi balon, mo\u017eete malo rukama da pomerate lepinju, kako bi svuda dodirnula tiganj i dobila lepu boju, a ne samo na sredini. <\/p>\n
Pe\u010dene lepinje dok su jo\u0161 tople prema\u017eite maslacem sa obe strane; nema potrebe da ga topite, ve\u0107 na vilju\u0161ku nabodite kockicu i pre\u0111ite svuda po lepinjama. <\/p>\n
Ukus je tako dobar da \u0107ete \u017eeleti svakog dana da ih pravite!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"