<\/p>\n\n\n\n
Sastojci
\nPodloga
\n150 g mlevenog keksa
\n50 g mlevenih pe\u010denih le\u0161nika
\n1 ka\u0161ika Nutelle ili Linolade nougat
\n80 ml mleka
\nKrema od sira
\n500 g sve\u017eeg neslanog sira*<\/p>\n\n\n\n
250 ml slatke pavlake
\n1 puna ka\u0161ika te\u010dnog meda
\n8 g mlevenog \u017eelatina
\nNougat krema
\n125 g \u010dokolade Milka Noisette**
\n1 dl kisele pavlake(vrhnja)
\n+
\npo \u017eelji mleveni pe\u010deni le\u0161nici za posipanje<\/p>\n\n\n\n
Priprema
\nPodloga
\n1.Pe\u010dene le\u0161nike mo\u017eete samleti u mlinu za orahe ili ih ustniti na krupnije komadi\u0107e u najlon vre\u0107ici pomo\u0107u oklagije. Po ukusu.
\n2.Tacnu na kojoj \u0107ete slu\u017eiti tortu oblo\u017eiti pek papirom. Postaviti obru\u010d za torte pre\u010dnika 20 cm.
\n3.Sve sastojke preneti u dublju posudu i prome\u0161ati rukom. Dobi\u0107e se kompaktna masa koja se ne mrvi, a nije gnjecava. Ako se masa mrvi dodati jo\u0161 mleka, a ako je gnjecava dodati jo\u0161 keksa.
\n4.Rukom utisnuti masu po dnu kalupa. Poravnati (vidi napomene u ovom receptu). Prekriti celofanom da se ne su\u0161i dok se priprema krema od sira.<\/p>\n\n\n\n
Krema od sira
\n1.Preliti \u017eelatin sa 6 ka\u0161ika vode i ostaviti da bubri 5 minuta.
\n2.Sir, med i te\u010dnu slatku pavlaku, kratko izme\u0161ati mikserom da se svi sastojci sjedine.
\n3.Nabubreli \u017eelatin otopiti na najslabijoj vatri, dodati 4 ka\u0161ike smese od sira, zagrevati uz neprestano me\u0161anje dok se ne dobije te\u010dna glatka masa.
\n4.Te\u010dnu masu sa \u017eelatinom uliti u tankom mlazu u smesu od sira uz me\u0161anje mikserom i mutiti mikserom jo\u0161 minut da se svi sastojci spoje.
\n5.Odmah naneti preko podloge od keksa, poravnati i ostaviti u fri\u017eideru, dok se priprema nougat krema.<\/p>\n\n\n\n
Nougat krema<\/p>\n\n\n\n
1.\u010cokoladu otopiti na pari ili u mikrotalasnoj pe\u0107nici (ja je topim u mikrotalasnoj pe\u0107nici).
\n2.Dodati ka\u0161iku kisele pavlake uz energi\u010dno me\u0161anje. Masa \u0107e po\u010deti da se zgu\u0161njava. Dodavati ostatak kisele pavlake ka\u0161iku po ka\u0161iku uz energi\u010dno me\u0161anje. Sa svakom narednom dodatom ka\u0161ikom pavlake masa \u0107e postajati re\u0111a. Ako je smesa pregusta za izlivanje, kratko je zagrejati na pari ili u mikrotalasnoj pe\u0107nici.
\n3.Odmah preliti preko kreme od sira.
\n4.Ako volite intenzivniji ukus le\u0161nika, preko nougat kreme odmah posuti mlevene pe\u010dene le\u0161nike.
\n5.Ostaviti preko no\u0107i (najmanje 6 sati) u fri\u017eideru.
\nTankim, duga\u010dkim no\u017eem pro\u0107i izme\u0111u torte i obru\u010da. Ukloniti obru\u010d.
\n6.Napomene u vezi dekoracije
\nZa tortu sa slike, naneta je krema od sira preko podloge od keksa, ostavljena je preko no\u0107i da se stegne, uklonjen je obru\u010d, pa je cela premazana nougat kremom. \u0160patulom su pravljeni \u201ctalasi\u201d odmah po nano\u0161enju glazure. Torta je nakon ukra\u0161avanja hla\u0111ena svega pola sata i servirana.<\/p>\n\n\n\n
Napomene:
\n1.* Koristim sir Ella sa 0.9% mle\u010dne masti.
\n2.**Umesto Milke Noisette mo\u017ee se koristiti bilo koja mle\u010dna \u010dokolada, s tim da se nakon me\u0161anja sa pavlakom ume\u0161a i nekoliko kapi arome le\u0161nika.
\n3.Ako vi\u0161e volite hrskave podloge, umesto mleka koristite 80 g otopljenog maslaca ili margarina i upotrebite keks koji ste sami krupno usitnili oklagijom.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"