U\u017eivajte u vrhunskoj hrani s ovim pireom od \u010de\u0161njaka i sira. Ovaj recept uklju\u010duje trakice krumpira koje su pr\u017eene do savr\u0161enstva, hrskave vanj\u0161tine i kremaste unutra\u0161njosti, sve preliveno ukusnim umakom od sira napravljenog od maslaca, \u010de\u0161njaka i parmezana. Spoj tekstura i okusa jam\u010di da \u0107e ovo jelo postati omiljeni izbor za svaki obrok.<\/p>\n
Priprema ovog krumpira je jednostavna, a mo\u017ee se poslu\u017eiti kao me\u0111uobrok ili prilog. Svje\u017ei per\u0161in poja\u010dava boju i svje\u017einu, pridonose\u0107i prezentaciji koja je jednako divna kao i okus. Bilo da ih predstavljate na le\u017eernom okupljanju ili obiteljskom ru\u010dku, sigurno \u0107e impresionirati i zadovoljiti sve va\u0161e goste.<\/p>\n
POTREBNI SASTOJCI:<\/p>\n
Tri krumpira (te\u0161ka 840 grama ili 30 unci), pola \u017elice soli i dvije \u017elice biljnog ulja.
\n200 grama krumpirovog ili kukuruznog \u0161kroba (7 unci) za umak od sira:
\n30 grama maslaca, \u0161to odgovara 1 unci.
\n3 do 5 \u010de\u0161nja \u010de\u0161njaka, pola \u017eli\u010dice bra\u0161na i 150 mililitara teku\u0107eg vrhnja (otprilike 5 unci teku\u0107ine).
\n45 grama parmezana (1,6 unci), crni papar po \u017eelji i per\u0161in za ukras.
\nUlje od suncokreta za pr\u017eenje.<\/p>\n
KAKO SPREMITI SPECIJALITET OD KROMPIRA?<\/p>\n
Pripremite krumpir tako da ga ogulite i nare\u017eite na kockice. Kockice stavite u lonac napunjen vodom i dodajte 1\/2 \u017eli\u010dice soli. Pustite da voda zavrije i kuhajte krumpir dok ne omek\u0161a.<\/p>\n
Kuhani krumpir ocijedite i zgnje\u010dite dok ne postane glatko. Kako biste postigli jo\u0161 kremastiju konzistenciju, razmislite o tome da pire krumpir procijedite kroz sito kako biste uklonili grudice.
\nZa pripremu tijesta pomije\u0161ajte pire krumpir s biljnim uljem i krumpirovim ili kukuruznim \u0161krobom u velikoj zdjeli. Nastavite mije\u0161ati dok tijesto ne dobije glatku konzistenciju.
\nPripremite krumpir tako da plasti\u010dnoj boci skinete grli\u0107 i stavite ga u vre\u0107icu. Napravite oblik zvijezde u \u010depu boce. Zatim pomo\u0107u vre\u0107ice istisnite tijesto, oblikuju\u0107i ga u trake.<\/p>\n
Pripremite krumpir: U tavi zagrijte suncokretovo ulje na srednje jakoj vatri. Kuhajte trakice krumpira dok ne poprime zlatnosme\u0111u boju. Kad su gotovi, stavite ih na papirnate ubruse da upiju vi\u0161ak ulja.<\/p>\n
Za pripremu umaka od sira, po\u010dnite topljenjem maslaca u loncu postavljenom na srednju vatru. Kad se otopi, dodajte nasjeckani \u010de\u0161njak i pirjajte dok ne postane aromati\u010dan. Zatim umije\u0161ajte bra\u0161no i ostavite da kuha jednu minutu.<\/p>\n
Polako ulijevajte teku\u0107e vrhnje uz stalno mije\u0161anje dok umak ne postane zgusnut. Zatim dodajte parmezan i crni papar, kuhajte dok se sir potpuno ne otopi i umak postane gladak.
\nZa poslu\u017eivanje stavite pr\u017eene krumpiri\u0107e na tanjur za poslu\u017eivanje. Preko njih prelijte umak od sira. Dodajte nasjeckani per\u0161in kao ukras i odmah prezentirajte.<\/p>\n
Za najkremastiji pire krumpir upotrijebite gnje\u010dilicu za krumpir ili fino cjedilo kako biste uklonili grudice. Ova tehnika jam\u010di glatku teksturu va\u0161eg gotovog jela.<\/p>\n
Hrskava tekstura: Za idealnu hrskavu teksturu, uvjerite se da je ulje dovoljno vru\u0107e prije pr\u017eenja trakica krumpira. Kada ulje nije dovoljno vru\u0107e, krumpir ima tendenciju da upije vi\u0161ak ulja, \u0161to rezultira masnim rezultatom.
\nOkus \u010de\u0161njaka: Da biste postigli ja\u010di okus \u010de\u0161njaka, razmislite o dodavanju jo\u0161 jednog ili dva re\u017enja \u010de\u0161njaka u umak od sira. \u010ce\u0161njak nasjeckajte na sitno kako bi se aroma ravnomjerno pro\u0161irila.<\/p>\n
Mogu\u0107nosti sira: Mo\u017eete poku\u0161ati koristiti razne vrste sira u umaku. Cheddar, Gouda ili Gruyere mogu dati izrazito pobolj\u0161anje okusa.<\/p>\n
Preporu\u010deno poslu\u017eivanje: Sparite ove krumpire sa svje\u017eom salatom ili povr\u0107em kuhanim na pari kako biste upotpunili bogatstvo jela. Za ostatke: sve preostale dijelove \u010duvajte u hermeti\u010dki zatvorenoj posudi u hladnjaku. Kako biste zadr\u017eali hrskavu teksturu, zagrijte ih u pe\u0107nici.<\/p>\n
Pobolj\u0161ajte okus: dodajte mrvicu kajenskog papra ili ljuskica \u010dilija u umak od sira za dodatni pikantni dodir. Pripremite unaprijed: pire krumpir i umak od sira mo\u017eete napraviti unaprijed i \u010duvati ih zasebno u hladnjaku. Za optimalne rezultate sastavite i ispecite trakice krumpira neposredno prije poslu\u017eivanja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"