POTREBNI SASTOJCI:
\nKoristim dimenzije kalupa7 x 7 x 3 in\u010da.
\n105 grama (3\/4 \u0161alice plus 2 \u017elice) bra\u0161na za kola\u010de
\n\u010cetvrtina \u017eli\u010dice soli
\n80 grama (1\/4 \u0161alice plus 2 \u017elice) maslaca bez soli
\n120 grama (1\/2 \u0161alice) punomasnog mlijeka
\n1 \u017eli\u010dica esencije vanilije
\n\u0160est \u017eumanjaka od jaja
\n\u0160est bjelanjaka
\n100 grama (1\/2 \u0161alice) granuliranog \u0161e\u0107era.<\/p>\n
KAKO PRIPREMITI NAJUKUSNIJI BISKVIT ZA TORTE I KOLA\u010cE?<\/p>\n
Stavite pe\u0107nicu da se zagrije na 150\u00b0C (300\u00b0F).
\nPomije\u0161ajte bra\u0161no i sol, zatim prosijte suhe sastojke i stavite ih sa strane.
\nJaja razdvojite u dvije zdjelice: \u017eumanjak stavite u manju, a bjelanjke u ve\u0107u zdjelu.<\/p>\n
U zdjeli pomije\u0161ajte maslac i mlijeko. Zagrijte ova dva sastojka dok se ne otope i kuhaju na pari. Nastavite mije\u0161ati dok se maslac potpuno ne otopi, a smjesa postane topla. Posudu skinite s kotla i krpom obri\u0161ite dno posude da kasnije voda ne kapne u tijesto.
\nDok je smjesa jo\u0161 vru\u0107a, ulijte je u prosijane suhe sastojke. Pjenja\u010dom sve dobro izmije\u0161ajte dok se ne sjedini. Dok budete mije\u0161ali, smjesa \u0107e postati gusta.<\/p>\n
Dodajte malo ekstrakta vanilije.<\/p>\n
Pojedina\u010dno umije\u0161ajte \u017eumanjke, temeljito mije\u0161aju\u0107i nakon svakog dodavanja. Kad se sjedini smjesu ostavite sa strane dok pripremate snijeg od bjelanjaka.<\/p>\n
Zapo\u010dnite tu\u010denjem bjelanjaka na maloj brzini dok ne postanu pjenasti ili pjenasti. Postupno dodajte \u0161e\u0107er u tri odvojena dodavanja. Pove\u0107ajte brzinu miksera na srednju i nastavite mije\u0161ati dok se ne postigne glatka konzistencija. Kada podignete lopaticu miksera, trebali biste primijetiti glatki rep koji visi s nje, \u0161to zna\u010di da je vrijeme da prestanete.<\/p>\n
U smjesu \u017eumanjaka umije\u0161ajte mali dio bjelanjaka. Pjenja\u010dom mije\u0161ajte kru\u017enim pokretima paze\u0107i da ne ispuhate zrak u bjelanjcima. Ovu \u017eutu smjesu ulijte u glavninu snijega od bjelanjaka. Nastavite mije\u0161ati pjenja\u010dom kru\u017enim pokretima. Kako se pribli\u017eavate kraju mije\u0161anja, prije\u0111ite na lopaticu da stru\u017eete dno i stranice zdjele za temeljito i ravnomjerno mije\u0161anje.<\/p>\n
Stavite tijesto u tepsiju 7x7x3 in\u010da koja je oblo\u017eena papirom za pe\u010denje. Cijenim kori\u0161tenje ovog pergament papira za vi\u0161ekratnu upotrebu jer daje glatku i ravnu povr\u0161inu. Nasuprot tome, standardni pergament papir ima nabore du\u017e rubova.<\/p>\n
Stavite u prethodno zagrijanu pe\u0107nicu na 150\u00b0C\/300\u00b0F i pecite 55 do 60 minuta.
\nNakon \u0161to je torta pe\u010dena, odmah je izvadite iz kalupa i odlijepite papir za pe\u010denje.
\nKola\u010d se mo\u017ee jesti topao ili nakon \u0161to se potpuno ohladi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"