Ove rolice s umakom od vi\u0161nje i kokosa izvrstan su desert bez pe\u010denja koji spaja kremasto bogatstvo temeljca s okusom kokosa sa slatkim i pikantnim notama umaka od vi\u0161anja. Baza napravljena od kokosa je i mekana i glatka, dok premaz od naribanog kokosa dodaje divnu teksturu.<\/p>\n
Umak od vi\u0161anja daje vo\u0107ni kontrast stvaraju\u0107i skladnu ravnote\u017eu okusa u ovom desertu. Jednostavan za napraviti i atraktivan izgledom, ovaj je recept savr\u0161en za zabavu gostiju ili u\u017eivanje kao poseban u\u017eitak za sebe.<\/p>\n
POTREBNI SU SLEDE\u0106I SASTOJCI:<\/p>\n
Za izradu podloge od kokos rolade trebat \u0107e vam sljede\u0107i sastojci: 1 litra mlijeka (otprilike 4 \u0161alice), 1 \u0161alica (150 g) \u0161e\u0107era, 1 \u0161alica (110 g) bra\u0161na, 60 g maslaca (oko 2 oz. ), 1 \u017eli\u010dica praha vanilije i 1-2 \u0161alice naribanog kokosa za premazivanje. Za umak od vi\u0161anja prikupite 500 ml soka od vi\u0161anja (oko 2 \u0161alice) ili soka po \u017eelji, 1 \u017elicu kukuruznog \u0161kroba, 2 \u017elice bra\u0161na i \u00bd \u0161alice (75 g) \u0161e\u0107era.<\/p>\n
Upute korak po korak po\u010dinju pripremom baze od kokosa.
\nU srednje velikoj tavi pomije\u0161ajte mlijeko, \u0161e\u0107er i bra\u0161no, mije\u0161aju\u0107i dok smjesa ne postane glatka i bez grudica. Ovaj korak je bitan kako biste sprije\u010dili stvaranje grudica u podlozi.<\/p>\n
Stavite lonac na srednju vatru i neprestano mije\u0161ajte smjesu da se ne zalijepi za dno posude. Kuhajte smjesu dok ne postane gusto\u0107a poput pudinga, \u0161to \u0107e trajati otprilike 10-12 minuta.<\/p>\n
Skinite lonac s vatre i odmah umije\u0161ajte maslac i prah vanilije. Nastavite mije\u0161ati dok se maslac potpuno ne otopi i uklopi u smjesu, \u0161to rezultira bogatom i glatkom teksturom.<\/p>\n
Ravnomjerno rasporedite smjesu na lim za pe\u010denje oblo\u017een papirom za pe\u010denje, ciljaju\u0107i na debljinu od otprilike \u00bd in\u010da. Pustite da se kokosova podloga ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u hladnjak na minimalno 1 sat da se stegne. Ovaj korak je klju\u010dan za postizanje idealne konzistencije za valjanje.<\/p>\n
2. Napravite umak od vi\u0161anja
\nU maloj zdjeli pomije\u0161ajte kukuruzni \u0161krob, bra\u0161no i nekoliko \u017elica soka od vi\u0161anja da dobijete pastu. Ova mje\u0161avina \u0107e pomo\u0107i u zgu\u0161njavanju umaka, a istovremeno sprije\u010diti stvaranje grudica.<\/p>\n
U loncu pomije\u0161ajte ostatak soka od vi\u0161anja i \u0161e\u0107er. Smjesu stavite na srednju vatru uz povremeno mije\u0161anje dok se \u0161e\u0107er potpuno ne otopi.<\/p>\n
Postupno dodajte mje\u0161avinu kukuruznog \u0161kroba i bra\u0161na uz stalno mije\u0161anje kako biste osigurali temeljito mije\u0161anje. Ostavite smjesu da se kuha otprilike 3-5 minuta dok ne postigne \u017eeljenu gusto\u0107u. Kad se zgusnulo maknite s vatre i ostavite da se ohladi.<\/p>\n
3. Sastaviti rolnice.
\nNakon \u0161to je kokosova podloga odstajala u hladnjaku, a umak od vi\u0161anja ohladio, mo\u017eete krenuti sa slaganjem rolica.<\/p>\n
Ohla\u0111eni umak od vi\u0161anja pa\u017eljivo rasporedite po podlozi od kokosa. Ovaj sloj umaka trebao bi obuhvatiti cijelu podlogu, dodaju\u0107i nalet okusa unutar peciva.<\/p>\n
Pa\u017eljivo zarolajte kokosovu podlogu od jednog do suprotnog kraja kako biste dobili oblik balvana. Ako vam se smjesa \u010dini premekana, upotrijebite papir za pe\u010denje da je dobro zarolate bez lomljenja. Pazite da ne do\u0111e do pucanja baze.<\/p>\n
Nakon oblikovanja cjepanice, vanjsku povr\u0161inu rolade prekrijte nasjeckanim kokosom, lagano ga pritiskaju\u0107i da se zalijepi.<\/p>\n
4. Izre\u017eite i predstavite
\nNakon \u0161to je rolada potpuno sastavljena, o\u0161trim no\u017eem je nare\u017eite na male komadi\u0107e veli\u010dine zalogaja. Svaki \u0107e komad pokazati lijepi vrtlog nadjeva od kokosa i vi\u0161anja, osiguravaju\u0107i da bude vizualno privla\u010dan, ali i ukusan.<\/p>\n
Kako biste pobolj\u0161ali prezentaciju, razmislite o dodavanju naribanog kokosa ili \u010dokolade na vrh rolica za da\u0161ak dodatne slatko\u0107e.<\/p>\n
Rolice mo\u017eete poslu\u017eiti ohla\u0111ene ili na sobnoj temperaturi, prema va\u0161im osobnim \u017eeljama. Lijepo se sljubljuju uz \u010daj ili kavu i izvrstan su desert za svaku priliku.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"