AKO KAO JA NEMATE POJMA KAKO USPETI DA NAPRAVITE PREDIVNO PECIVO KOJIM CETE IZMAMITI SVE POHVALE I OSMEHE DEGUSTATORA, ONDA VAM TOPLO PREPORUCUJEM DA ISPROBATE OVAJ RECEPT.<\/p>\n\n\n\n
Sastojci
\n1 kocka (=40gr.) svezeg kvasca
\n3 dl toplog mleka
\n4 jusne zlice kiselog mleka (ili cvrstog jogurta)<\/p>\n\n\n\n
4 jusne zlice suncokretovog ulja
\n1 kom. jaje
\n4 jusne zlice (=50gr.) secera
\n1 jusna zlica (=25gr.) soli
\noko 750gr. mekog brasna
\n250 gr. margarina<\/p>\n\n\n\n
Priprema
\n1.
\nOstavite margarin na sobnoj temperaturi i podelite ga na 8 jednakih delova.
\nU toplo mleko dodajte secer i kvasac i ostavite na toplom dok se sadrzaj ne zapeni malo.
\n2.
\nSve sastojke osim brasna stavite u posudi za mesenje,promesajte ih varjacom i pocnite polako malo po malo da dodajete brasno i sve dok mozete mesajte varjacom, posle toga mesite testo rukom.Od
\ntrenutka kada od testa oblikujete lepu loptu koja se ne lepi previse na prstima, mesite jos 10-15 minuta.Prekrijte posudu i ostavite da se testo udupla (u nezagrejanoj prostoriji,ja sam ga ostavila na skoro 1 sat).
\n3.<\/p>\n\n\n\n
Testo podelite na 2 jednake lopte; svaku podelite na po 5 jednake loptice i od njih napravite korice (jufke) promera 20-tak cm.Cetiri od njih premazite margarinom i poslazite ih na ravni tanjur,a petu nepremazanu stavite preko njih,na vrh.Isto ponovite i sa drugom polovicom testa.Ostavite testo u frizideru na 10-20 minuta.
\n4.
\nPrevrnite prvu gomilicu od testa na radnu povrsinu i rastanjite je u koru (ja sam uspela napraviti koru promera 50-tak cm), ali ne brinite.Rastanjite koru onako kako znate i umete, ovo je recept gde testo “radi” za vas, neuspeh ne dolazi u obzir.
\nIzrezite trokute od testa i urolajte ih u kroasane. Po zelji mozete rezati i trakice koje cete spojiti u paru i malo ih uviti jedan oko drugog, kao sajlica.Postavite ih na plehu za pecenje,prekrijte tankom kuhinjskom krpom i ostavite da narastaju oko 40-tak minuta.Za to vreme zagrijte pecnicu na 220 stupnjeva.Kada postavite pleh u pecnici,smanjite temperaturu na 200; na toj temperaturi pecite 10-tak minuta, pa smanjite temperaturu na oko 160-180 stupnjeva.Ukupno vreme pecenja treba da bude 20-25 minuta.Za svaki slucaj testo prekrijte pek papirom, ako bas ne volite res
\npeceno (kao mi); 2 puta u toku pecenja premazite testo usoljenom vodom.Ponovo ih premazite i posle pecenja. Ja ih nisam prekrivala kako bi ostali hrskavi,bas kao pravi kupovni kroasani.
\nNAPOMENA: naravno, mozete ih premazati i na uobicajeni nacin kao sto pravite kiflice-umuceno jaje sa uljem; moji vise vole ovaj nacin sa slanom vodom.
\nTakodje,po vasoj zelji mozete dodati neki nadev- ja nisam dodavala nista, jer (opet) moji tako vole.:lol:
\nPoslu\u017eivanje
\nZakljucajte ulazna vrata i uzivajte sa svojima u ovom predivnom pecivu.Ako bas zelite svoj uzitak podeliti sa dragim prijateljima – povecajte kolicine sastojaka.
\nOd navedenih kolicina ja sam napravila 20-tak kroasana i jedan upleteni prutic.
\n!!!! Ukus ovih kroasana je malo slankast,ako zelite praviti slatku verziju, dovoljna je pola zlice soli.
\nNAPOMENA: Koleginica je isprobala i ovo: testo premazano margarinom ostavila je u frizideru preko 15 sati; kaze da su peciva bila jos bolja.
\ncoolinarika.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"