POTREBNI SASTOJCI:
\n2 kilograma paradajza,
\n3 kilograma paprike babure,
\n200 mililitara ulja,
\n100 grama soli,
\n50 grama \u0161e\u0107era,
\n50 mililitara sir\u0107eta,
\n6 re\u017enjeva \u010de\u0161njaka,
\n200 grama ljutih papri\u010dica (dodati po \u017eelji u videu),
\n1 \u017elica suhog per\u0161ina
\ni 5 grama konzervansa (po \u017eelji).<\/p>\n
KAKO PRIPREMITI LJUTENICU?<\/p>\n
Zapo\u010dnite s pranjem raj\u010dice, zatim uklonite sve ne\u010disto\u0107e i nasjeckajte je. Koristite blender, mlin za meso ili neki drugi ure\u0111aj koji imate pri ruci da sameljete raj\u010dice zajedno s ostalim povr\u0107em.<\/p>\n
U dubljoj posudi pomije\u0161ajte mljevenu raj\u010dicu s uljem, solju, \u0161e\u0107erom i octom pa stavite na vatru da se svi sastojci zajedno kuhaju. Odr\u017eavajte srednju temperaturu otprilike jedan sat (video prikazuje 50 minuta).<\/p>\n
Dok se raj\u010dice kuhaju pripremite papriku, \u010de\u0161njak i ljutu papri\u010dicu. Zapo\u010dnite s pranjem paprike, zatim uklonite peteljke i sjemenke prije nego \u0161to je nare\u017eete na ve\u0107e komade jer \u0107e se kasnije samljeti.<\/p>\n
Na isti na\u010din operite ljute papri\u010dice, uklonite peteljke i o\u010distite \u010de\u0161njak.
\nSve sastojke dobro izmije\u0161ajte i umije\u0161ajte u raj\u010dice. Dobro promije\u0161ajte i pustite da se smjesa kuha na srednjoj vatri, povremeno pode\u0161avaju\u0107i temperaturu kako biste sprije\u010dili pretjerano prskanje.<\/p>\n
U videu je proces kuhanja trajao to\u010dno 2 sata. Nakon 1 sata i 40 minuta pripremljene staklenke i poklopce stavite u HLADNU pe\u0107nicu i zagrijte je na 120 stupnjeva da se po\u010dnu grijati.<\/p>\n
Dok se smjesa zagrijava, dr\u017eite staklenke 10 minuta. Prije nego \u0161to izvadite staklenke, ubacite per\u0161inov list u jaggery i mije\u0161ajte dok se potpuno ne sjedini. Kad se sjedini, isklju\u010dite vatru i ostavite sa strane, a zatim odmah izvadite staklenke. Po \u017eelji u ljuteniku dodati konzervans, dobro promije\u0161ati i vru\u0107e puniti staklenke.<\/p>\n
Napunjene staklenke vratite u pe\u0107nicu zagrijanu na 100 stupnjeva otprilike 30 minuta. Nakon tog vremena isklju\u010dite pe\u0107nicu i ostavite da se staklenke i pe\u0107nica zajedno ohlade.<\/p>\n
Nakon \u0161to se staklenke dovoljno ohlade za rukovanje, pokrijte svaku celofanom, pri\u010dvrstite gumicom, a zatim dodajte poklopac. Na kraju staklenke spremite na tamno, suho mjesto.<\/p>\n
U\u017eivajte u svakom trenutku zime.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
POTREBNI SASTOJCI: 2 kilograma paradajza, 3 kilograma paprike babure, 200 mililitara ulja, 100 grama soli, 50 grama \u0161e\u0107era, 50 mililitara sir\u0107eta, 6 re\u017enjeva \u010de\u0161njaka, 200 […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":26797,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-26796","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hrana-i-pice"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26796","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26796"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26796\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26798,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26796\/revisions\/26798"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26797"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26796"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}