Potrebno: (3 srednja bo\u017ei\u0107na kruha)
\n800 g bra\u0161na
\n250 g putera (unapred otopljenog)
\n200g \u0161e\u0107era
\n1 ka\u0161i\u010dica soli
\n2 kesice suvog kvasca
\nMiller 400ml
\n3 jaja
\n1 dcl toplog mleka
\n100 g gro\u017e\u0111ica
\n100 g suvih kajsija
\n100 g suvih brusnica
\n100 g kandirane korice pomorand\u017ee
\n100 g seckanih badema (prethodno oguljenih)<\/p>\n
Potopiti su\u0161eno vo\u0107e:
\n2 dl mlijeka
\n3 ka\u0161ike ruma<\/p>\n
Za premazivanje:
\n50 g putera
\n100 g \u0161e\u0107era u prahu<\/p>\n
pripremiti:<\/p>\n
Prvo isjeckajte nedovoljno sitno su\u0161eno vo\u0107e, pa sve potopite u mlijeko sa rumom i ostavite najmanje 20 minuta da omek\u0161a.<\/p>\n
Pomije\u0161ajte bra\u0161no, \u0161e\u0107er, so, bademe i kvasac. U sredinu dodajte jaja, puter, bra\u0161no i mlijeko. Mije\u0161ajte mikserom sa spiralnim nastavkom (ili nastavkom za tijesto) dok ne bude kompaktno. Zatim ga trljajte rukama jo\u0161 nekoliko minuta. Pokrijte i ostavite na toplom mjestu oko 30 minuta.Nakon \u0161to je testo malo nado\u0161lo, malo ga utisnite prstima i dodajte suvo vo\u0107e, ocedite ih rukama od mleka i ruma. Energi\u010dno umije\u0161ati u tijesto.<\/p>\n
Testo \u0107e imati malo mekanu teksturu, ali se ne\u0107e lepiti ni za \u0161ta jer ima dosta putera. Mesite dok potpuno ne postane glatko i dok se su\u0161eno vo\u0107e ne rasporedi \u0161to ravnomernije po testu.<\/p>\n
Masu podeliti na tri jednaka dela. Svaki deo razvaljajte u pravougaonik, debljine oko 1,5 cm. Oklagijom napravite udubljenje u sredini i preklopite nakratko, ali ne do kraja, a zatim rukama formirajte mali greben u sredini.
\nStavite vekne na papir za pe\u010denje, pokrijte i ostavite da odstoje jo\u0161 20 minuta pre nego \u0161to pecite u rerni zagrejanoj na 160\u00b0C 50 minuta.<\/p>\n
Jo\u0161 topli slatki bo\u017ei\u0107ni kruh prema\u017eite otopljenim puterom i obilno pospite \u0161e\u0107erom u prahu sa svih strana. Ostavite da se ohladi i umotajte u prozirnu foliju.<\/p>\n
Po potrebi odmotajte i nare\u017eite na kockice prije serviranja.<\/p>\n
Dobar tek!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"