Pravljenje doma\u0107eg sira kod ku\u0107e jednostavnije je nego \u0161to mo\u017eete zamisliti! Koriste\u0107i samo nekoliko sastojaka, mo\u017eete napraviti svje\u017ei krem \u200b\u200bsir idealan za mazanje, kuhanje ili samostalan ukus. Ovaj temeljni recept za sir daje mekan i prilagodljiv sir koji se mo\u017ee prilagoditi za\u010dinskim biljem, za\u010dinima ili \u010de\u0161njakom.<\/p>\n
POTREBNI SU SLEDE\u0106I SASTOJCI:<\/p>\n
1 litra (\u0161to je ekvivalentno 4 \u0161alice) punomasnog mlijeka.
\n2 \u017elice limunovog soka (ili bijelog octa) 1\/2 \u017eli\u010dice soli 10 grama maslaca (po \u017eelji, za dodatnu kremastost)
\nPo \u017eelji se mogu dodati bilje ili za\u010dini za dodatni okus.<\/p>\n
KAKO PRIPREMITI SIR OD 1 LITRA MLIJEKA?<\/p>\n
Zagrijte mlijeko: Ulijte 1 litru mlijeka u ve\u0107i lonac i polako ga zagrijavajte na srednjoj vatri. Povremeno promije\u0161ajte da ne zagori.
\nZagrijte mlijeko na temperaturu od 85\u00b0C , malo prije vrenja.<\/p>\n
Dodajte limunov sok (ili ocat): Nakon \u0161to zagrijete mlijeko, skinite ga s vatre i umije\u0161ajte 2 \u017elice limunovog soka ili octa. To \u0107e uzrokovati zgru\u0161avanje mlijeka, \u0161to \u0107e rezultirati odvajanjem gru\u0161a (kruto) i sirutke (teku\u0107e).<\/p>\n
Mlijeko s skutom: ostavite smjesu da neometano odstoji 10-15 minuta nakon laganog mije\u0161anja nekoliko sekundi kako biste osigurali da se skuta u potpunosti razvije. Ocijedite skutu:<\/p>\n
Preko cjedila stavite \u010distu kuhinjsku krpu ili gazu, a zatim u nju ulijte usireno mlijeko da se odvoji sirutka. Ostavite gru\u0161 da se ocijedi otprilike 30 minuta ako \u017eelite mekani sir ili du\u017ee ako \u017eelite \u010dvr\u0161\u0107u konzistenciju.<\/p>\n
Pomije\u0161ajte i okusite: nakon \u0161to se ocijedi, premjestite skutu u zdjelu. Dodajte soli po \u017eelji (otprilike 1\/2 \u017eli\u010dice) i 10 g maslaca za dodatnu kremastost. U ovom trenutku dodajte bilo koje dodatno bilje ili za\u010dine koje volite, poput nasjeckanog vlasca, \u010de\u0161njaka u prahu ili papra.<\/p>\n
Da biste dobili \u010dvr\u0161\u0107i sir, umotajte gru\u0161 u gazu i pa\u017eljivo istisnite vi\u0161ak sirutke. Oblikujte sir u kuglu ili cjepanicu, prekrijte ga prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 2-3 sata da se stvrdne.
\nIdeje za poslu\u017eivanje: Nanesite svoj doma\u0107i sir na krekere, tost ili pecivo.<\/p>\n
Uklju\u010dite ga kao nadjev u sendvi\u010de ili zamotuljke. Pospite ga po salatama ili ga umije\u0161ajte u jela s tjesteninom.<\/p>\n
VIDEO PRIPREMU POGLEDAJTE OVDJE<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pravljenje doma\u0107eg sira kod ku\u0107e jednostavnije je nego \u0161to mo\u017eete zamisliti! Koriste\u0107i samo nekoliko sastojaka, mo\u017eete napraviti svje\u017ei krem \u200b\u200bsir idealan za mazanje, kuhanje ili […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":26702,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-26701","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hrana-i-pice"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26701"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26703,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26701\/revisions\/26703"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}