Sastojci:<\/p>\n
500 g \u0161ampinjona
\n1 poriluk
\n2 re\u017enja \u010de\u0161njaka
\n2 gran\u010dice svje\u017eeg timijana
\n2 prstohvata soli
\npapar
\n100 ml bijelog vina
\n200 ml vrhnja
\nmaslinovo ulje
\ngran\u010dica svje\u017eeg per\u0161ina<\/p>\n
Priprema:
\n\u0160ampinjone nemojte prati, ve\u0107 ih dobro i\u0161\u010detkajte kako biste odstranili eventualne ostatke zemlje pa ih nare\u017eite na plo\u0161ke. Poriluk operite, posu\u0161ite te ga nare\u017eite na tanke koluti\u0107e.<\/p>\n
U \u0161iroku zagrijanu posudu ulijte maslinovo ulje, 2 drobljena re\u017enja \u010de\u0161njaka, dodajte timijan pa lagano zapr\u017eite (pazite da \u010de\u0161njak ne zagori). Potom dodajte poriluk koji pirjajte na srednje jakoj vatri oko 7-8 minuta, odnosno dok ne omek\u0161a.<\/p>\n
Dodajte \u0161ampinjone te nastavite pirjati jo\u0161 10 minuta dok \u0161ampinjoni ne omek\u0161aju i ne ispuste teku\u0107inu. Podlijte vinom i pirjajte dok alkohol ne ispari i teku\u0107ina se ne reducira.<\/p>\n
Posolite i popaprite pa dodajte vrhnje i kuhajte jo\u0161 5 minuta dok se umak lijepo ne pove\u017ee.
\nUmak pospite sitno sjeckanim per\u0161inom i poslu\u017eite \u2013 da li uz tostirani kruh, tjesteninu po izboru ili uz pe\u010deno meso.
\nDobar tek!<\/p>\n
izvor: punkufer<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"