Nije tek nedavno nakon fotografije koju sam podijelila na svojoj Facebook stranici dobila brojne upite za recept. Slika ove torte skupila je mno\u0161tvo lajkova i komentara, \u0161to me natjeralo da na brzinu zapi\u0161em recept kako biste i vi mogli u\u017eivati \u200b\u200bu ovoj divnoj poslastici.<\/p>\n
Uvjerit \u0107ete se da se priprema jednostavno i brzo, a nakon toga vam preostaje samo malo strpljenja dok \u010dekate nekoliko sati da se kola\u010d dobro stegne. U idealnom slu\u010daju bilo bi najbolje napraviti ga dan ranije jer se doista sutradan pretvara u veli\u010danstvenu tortu!<\/p>\n
POTREBNI SASTOJCI:
\nKomponente za podlogu kola\u010da:
\n600 ml mlijeka, 6 \u017elica p\u0161eni\u010dnog griza, 5-6 \u017elica \u0161e\u0107era, 2 \u017elice kakaa u prahu, 2 komadi\u0107a \u010dokolade za kuhanje (cca 20 grama) i 1-2 \u017elice ruma.<\/p>\n
Sastojci potrebni za kremu:
\n1 paketi\u0107 pudinga od vanilije, 250 ml mlijeka (za puding), 3 \u017elice \u0161e\u0107era, 1 paketi\u0107 vanilin \u0161e\u0107era, 80 g \u0161laga sa okusom vanilije i oko 200 ml mlijeka (za \u0161lag).<\/p>\n
kakao za ukras (po \u017eelji)<\/p>\n
KAKO SE PRIPREMA GRIS KOLA\u010c?
\nZa po\u010detak u 250 ml mlijeka skuhajte puding u koji umije\u0161ajte 3 \u017elice \u0161e\u0107era i jednu kesicu vanilin \u0161e\u0107era prema uputama na kesici. Kad je puding skuhan, premjestite ga u posudu i povremeno promije\u0161ajte kako bi se ubrzao proces hla\u0111enja. Bit \u0107e prili\u010dno gust, \u0161to je sasvim normalno.<\/p>\n
U zdjeli pomije\u0161ajte griz, kakao i \u0161e\u0107er. Stavite mlijeko u \u0161erpu i stavite na \u0161tednjak. U \u0161erpu staviti smjesu od griza i kuhati uz stalno mije\u0161anje. Kad zavrije, nastavite kuhati jo\u0161 jednu minutu bez prestanka mije\u0161anja.<\/p>\n
Nakon \u0161to isklju\u010dite vatru, u griz umije\u0161ajte \u010dokoladu izlomljenu na komadi\u0107e, mije\u0161aju\u0107i dok se potpuno ne otopi. Zatim maknite posudu s vatre, dodajte rum, dobro promije\u0161ajte i dobivenu smjesu izlijte u mokri pleh ili tepsiju. Ja sam se odlu\u010dila za tepsiju 30\u00d718 cm.<\/p>\n
PRIJEDLOG: Za one koji ne vole dugotrajan proces ostavljanja smjese da se \u201cprirodno\u201d ohladi, dostupna je br\u017ea metoda. Jednostavno uzmite ve\u0107u posudu, napunite je hladnom vodom i stavite posudu u kojoj je griz u vodu. Kako vru\u0107a posuda zagrijava vodu, bacite zagrijanu vodu i dolijte hladnu (ja sam ovo trebao u\u010diniti samo jednom) i smjesa \u0107e se brzo ohladiti. To mo\u017eete u\u010diniti u tren oka prije nego \u0161to pripremite kremu!<\/p>\n
\u2022 Prema uputama na vre\u0107ici umutite vrhnje s mlijekom. Malo gu\u0161\u0107a konzistencija je po\u017eeljnija nego previ\u0161e lagana. To je razlog za kori\u0161tenje \u0161laga umjesto obi\u010dnog vrhnja.<\/p>\n
\u2022 Do ovog trenutka puding bi se trebao ohladiti. Jednostavno ga mikserom malo umutite, tek toliko da dobijete kremastiju teksturu.<\/p>\n
U zdjelu s pudingom umije\u0161ajte nekoliko \u017elica \u0161laga i kuha\u010dom dobro istucite smjesu da bude rje\u0111a. Zatim lopaticom nje\u017eno umije\u0161ajte preostali \u0161lag. Nastavite mije\u0161ati dok se smjesa ne ujedna\u010di.<\/p>\n
\u2022 Nakon \u0161to se podloga od griza ohladila, ravnomjerno rasporediti kremu. Kako se krema ne bi odvajala od podloge zbog nastale korice, lagano sam vilicom izbockala povr\u0161inu paze\u0107i da ulazim samo odozgo, a ne duboko u smjesu. Mislila sam da \u0107e ovo pomo\u0107i da krema bolje prianja na podlogu.<\/p>\n
Me\u0111utim, sumnjam da je ovaj korak bio neophodan, jer je kola\u010d prili\u010dno kompaktan i nema bojazni da \u0107e se slojevi odvajati. Uvjeren sam da bi tako ostalo \u010dak i bez tragova vilice. \ud83d\ude42<\/p>\n
\u2022 Ostavite kola\u010d da se dobro ohladi minimalno 4 sata, a zatim ga nare\u017eite na kocke za poslu\u017eivanje. Mo\u017ee se ukrasiti kakaom ili ribanom \u010dokoladom.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"