Da li biste probali ovu verziju, bez crvenih paprika?<\/p>\n
Sastojci:<\/p>\n
4 kg \u017eutih mesnatih paprika
\n5 kg patlid\u017eana
\n1 l ulja
\n1,5 dl sir\u0107eta
\n150 g senfa
\n200 g \u0161e\u0107era
\n100 g soli<\/p>\n
Priprema:
\nPatlid\u017ean i paprku dobro operite, osu\u0161ite, pa ispecite na ro\u0161tilju ili u rerni. Ispe\u010dene paprike i patlid\u017eane ostavite u poklopljenoj posudi da se ohlade, pa ih o\u010distite. Paprike olju\u0161tite i o\u010distite, pa stavite u cjediljku da se dobro iscijede. Patlid\u017ean olju\u0161tite. Iscije\u0111ene paprike i patlid\u017ean sameljite na ma\u0161ini za meso.<\/p>\n
U veliku \u0161erpu sipajte ulje, zagrijte, pa dodajte samljevenu masu.
\nPr\u017eite na umjerenoj vatri uz stalno mije\u0161anje. Pri kraju pr\u017eenja, poslije otprilike sat vremena, dodajte \u0161e\u0107er, sir\u0107e, senf i soli po ukusu.<\/p>\n
Kada primijetite da na dnu \u0161erpe ostaje trag od varja\u010de, malid\u017eano je gotov.
\nVru\u0107u masu sipajte u vru\u0107e sterilisane tegle, zatvorite metalnim poklopcima. Ostavite pokriveno \u0107ebetom da se ohladi, pa odlo\u017eite na tamno i hladno mjesto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"