Ova divna tortica ima bogato, kremasto \u010dokoladno punjenje umotano u mekano tijesto s maslacem, \u0161to ga \u010dini idealnim u\u017eitkom za \u010dokoladne entuzijaste. Tijesto je prozra\u010dno i nje\u017eno, upotpunjeno glatkom i ugodnom \u010dokoladnom kremom.<\/p>\n
Preliven \u0161e\u0107erom u prahu i komadi\u0107ima \u010dokolade, ovaj desert nije samo ukusan nego i vizualno primamljiv. Savr\u0161en za proslavu posebnih doga\u0111aja ili jednostavno u\u017eivanje u slatkom trenutku bilo kojeg dana, ovaj recept \u0107e ostaviti trajan dojam.<\/p>\n
POTREBNI SASTOJCI:
\nZa tijesto: 1 jaje, 80 grama \u0161e\u0107era (otprilike \u2153 \u0161alice), 8 grama vanilin kvasca (oko 1 vre\u0107ica), 50 ml ulja (oko 3\u00bd \u017elice), 50 grama omek\u0161alog maslaca (3\u00bd \u017elice), 250 gr. bra\u0161na (2 \u0161alice) i 10 grama pra\u0161ka za pecivo (2 \u017eli\u010dice). Za \u010dokoladnu kremu: 1 jaje, 2 \u017elice \u0161e\u0107era (25 grama), 4 \u017elice kukuruznog \u0161kroba (40 grama), 400 ml mlijeka (1\u2154 \u0161alice), 100 grama tamne \u010dokolade (3,5 oz) i 200 ml zasla\u0111ene vrhnje (\u00be \u0161alice plus 1 \u017elica).<\/p>\n
Dodaci:
\nPo \u017eelji komadi\u0107i \u010dokolade; \u0161e\u0107er u prahu (za posipanje).<\/p>\n
KAKO SPREMITI \u010cOKOLADNI KOLA\u010c?
\nZa pripremu tijesta po\u010dnite tako \u0161to \u0107ete u posudi umutiti 1 jaje zajedno s 80 grama \u0161e\u0107era dok ne dobijete pjenastu konzistenciju. Zatim umije\u0161ajte 8 grama vanilin kvasca, 50 ml ulja i 50 grama omek\u0161alog maslaca. Mije\u0161ajte sastojke dok smjesa ne postane glatka.<\/p>\n
Pomije\u0161ajte 250 grama bra\u0161na sa 10 grama pra\u0161ka za pecivo i promije\u0161ajte. Nastavite miksati dok ne dobijete mekano tijesto.
\nTijesto ostavite sa strane da odstoji dok se spremate raditi \u010dokoladnu kremu. Sada pripremite \u010dokoladnu kremu:
\nU loncu pomije\u0161ajte 1 jaje, 2 \u017elice \u0161e\u0107era i 4 \u017elice kukuruznog \u0161kroba, mije\u0161aju\u0107i dok smjesa ne postane glatka.<\/p>\n
Polako dodajte 400 ml mlijeka uz stalno mije\u0161anje kako se ne bi stvorile grudice.
\nStavite lonac na srednju vatru i neprestano mije\u0161ajte dok se smjesa ne zgusne. Kad se zgusne, maknite s vatre i dodajte 100 grama tamne \u010dokolade, mije\u0161ajte dok se potpuno ne otopi i sjedini.<\/p>\n
Pustite smjesu da se ohladi na trenutak, a zatim dodajte 200 ml slatkog vrhnja, mije\u0161ajte dok ne dobijete glatku i kremastu konzistenciju. Zatim prije\u0111ite na sastavljanje tijesta:<\/p>\n
Postavite pe\u0107nicu da se prethodno zagrije na 200\u00b0C (392\u00b0F). Na pobra\u0161njenoj podlozi razvaljajte tijesto pa ga re\u017eite na oblike po \u017eelji.<\/p>\n
\u017dlicom nanesite veliku koli\u010dinu \u010dokoladne kreme u svaki komad tijesta, a zatim preklopite ili zatvorite rubove ako je potrebno. Slo\u017eite peciva na lim za pe\u010denje i pospite ih komadi\u0107ima \u010dokolade.<\/p>\n
Pecite i dovr\u0161ite: pecivo pecite 20 minuta ili dok ne dobije zlatnosme\u0111u boju. Nakon \u0161to je izvadite iz pe\u0107nice, ostavite je da se ohladi na trenutak prije nego \u0161to je pospete \u0161e\u0107erom u prahu.<\/p>\n
U\u017eivajte u bogatoj \u010dokoladnoj dobroti slu\u017ee\u0107i je toplu! Prijedlozi za poslu\u017eivanje.
\nU\u017eivajte u ovom pecivu toplom uz kuglicu sladoleda od vanilije ili \u0161laga. Za ugodan me\u0111uobrok, uparite ga sa \u0161alicom kave ili \u010daja koja se di\u017ee.<\/p>\n