Zamislite osje\u0107aj zarivanja zuba u svje\u017ee pe\u010deni pecivo, njegova toplina koja obavija va\u0161a osjetila, samo da biste otkrili slatku, rastaljenu sredinu sira mozzarelle.<\/p>\n
Ovi slatki kola\u010di bez napora spajaju meko\u0107u kruha, primamljiv okus \u010de\u0161njaka i u\u017eitak bogatog sira, \u0161to rezultira neodoljivom poslasticom prikladnom za svako doba dana.<\/p>\n
Bilo da ih odlu\u010dite poslu\u017eiti uz obilnu ve\u010deru, ku\u0161ati ih kao zadovoljavaju\u0107i me\u0111uobrok ili ih podijeliti s voljenima na dru\u0161tvenom okupljanju, ove \u0107e rolice zajam\u010deno ostaviti trajan dojam.<\/p>\n
Uz njihovu jednostavnu pripremu i neusporediv okus, oni bez napora spajaju skromne sastojke kako bi dali veli\u010danstven kruh koji \u0107e osvojiti srca svih koji ga iskuse.<\/p>\n
POTREBNI SASTOJCI:
\nZa tijesto pomije\u0161ajte 70 ml tople vode, 70 ml toplog mlijeka, 1 \u017eli\u010dicu suhog kvasca, 1 \u017eli\u010dicu \u0161e\u0107era, 1 jaje, 2 \u017elice otopljenog putera, 320 g vi\u0161enamjenskog bra\u0161na i 1\/2 \u017eli\u010dice sol. Za nadjev od \u010de\u0161njaka pomije\u0161ajte 3 \u010de\u0161nja nasjeckanog \u010de\u0161njaka, svje\u017ee nasjeckani per\u0161in i 60 g omek\u0161alog maslaca, posolite po ukusu.<\/p>\n
Dodatni sastojci uklju\u010duju 1 \u010dajnu \u017eli\u010dicu meda, nasjeckani ili na kockice sir mozzarella, 1 \u017eumanjak pomije\u0161an s 1 \u010dajnom \u017eli\u010dicom mlijeka za pranje jaja i po \u017eelji mak.<\/p>\n
KAKO PRIPREMITI ITALIJANSKO PECIVO?
\nZa po\u010detak pripreme tijesta pomije\u0161ajte toplu vodu, toplo mlijeko, suhi kvasac i \u0161e\u0107er u maloj posudi. Lagano promije\u0161ajte i ostavite da odstoji otprilike 10 minuta dok ne postane pjenasto. Ova pjena slu\u017ei kao jasan znak da je kvasac doista aktivan.<\/p>\n
Pomije\u0161ajte rastopljeni maslac, med i jaje u prostranoj zdjeli, mije\u0161aju\u0107i dok se potpuno ne sjedine. Umije\u0161ajte smjesu kvasca da se sjedini sa smjesom jaja.<\/p>\n
Da biste napravili tijesto, pomije\u0161ajte mokre sastojke s vi\u0161enamjenskim bra\u0161nom i soli, postupno ih dodaju\u0107i dok ne dobijete \u010dvrsto tijesto. Va\u017eno je da tijesto bude mekane teksture, a da ne bude previ\u0161e ljepljivo.<\/p>\n
U slu\u010daju da postane previ\u0161e ljepljivo, jednostavno dodajte male koli\u010dine bra\u0161na, \u017elicu po \u017elicu, dok ne postignete \u017eeljenu gusto\u0107u.<\/p>\n
Zapo\u010dnite stavljanjem tijesta na povr\u0161inu lagano posutu bra\u0161nom, a zatim ga nastavite mijesiti otprilike 8-10 minuta dok ne postane glatko i elasti\u010dno.<\/p>\n
Nakon \u0161to ste namazali zdjelu, prebacite tijesto u nju i pobrinite se da je potpuno pokriveno. Ostavite ga da se di\u017ee na toplom mjestu otprilike 1 sat ili dok ne udvostru\u010di volumen. Dok se tijesto di\u017ee izradite maslac od \u010de\u0161njaka.<\/p>\n
Pomije\u0161ajte mljeveni \u010de\u0161njak, nasjeckani per\u0161in i malo soli s omek\u0161alim maslacem u maloj posudi. Dr\u017eite to sa strane.<\/p>\n
Preoblikujte kiflice: Izbu\u0161ite tijesto koje se diglo da iza\u0111e zrak. Tijesto podijeliti na 12 istih dijelova.<\/p>\n
Uzmite svaki dio i spljo\u0161tite ga u obliku kompaktnog diska. Zatim u sredinu ubacite ili malu kockicu ili \u017eli\u010dicu naribanog mozzarella sira. U\u010dvrstite sir tako da ga omotate tijestom i oblikujete u kuglu bez \u0161avova.<\/p>\n
Za drugo dizanje kiflice re\u0111ati u pleh oblo\u017een papirom za pe\u010denje. Prekrijte ih vla\u017enom krpom i ostavite da se di\u017eu dodatnih 30 minuta.<\/p>\n
Za pripremu jaja jednostavno pomije\u0161ajte \u017eumanjke i mlijeko u maloj posudi. Prelazimo na pe\u010denje kiflica:<\/p>\n
Za po\u010detak zagrijte pe\u0107nicu na 180\u00b0C (350\u00b0F). Zatim nanesite premaz od jaja na povr\u0161inu kiflica i po \u017eelji dodajte malo maka.<\/p>\n
Rolice stavite u prethodno zagrijanu pe\u0107nicu i ostavite da se peku otprilike 20-25 minuta, odnosno dok ne dobiju prekrasnu zlatnosme\u0111u boju. Da biste dovr\u0161ili proces, nanesite veliku koli\u010dinu maslaca od \u010de\u0161njaka.
\nNakon \u0161to smo rolice izvadili iz pe\u0107nice, obilato ih premazati mje\u0161avinom \u010de\u0161njaka i maslaca.<\/p>\n
Poslu\u017eiti:
\nZa optimalan u\u017eitak preporu\u010da se poslu\u017eiti mozzarella rolice dok su jo\u0161 tople. Bez obzira u\u017eivate li u njima kao samostalnoj poslastici ili kao ukusnom prilogu juhama i salatama, zasigurno \u0107e zadovoljiti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"