Otkrijte tajnu formulu za tortu koja postaje vi\u0161e od slatke poslastice i postaje pravi dragulj. Ovaj izvanredan kola\u010d, nabavljen od vje\u0161tog arapskog kulinarskog stru\u010dnjaka, spaja dekadenciju jaja, \u0161e\u0107era i bra\u0161na sa slatkim svje\u017eim sirom kako bi proizveo desert koji je jedinstven i urezan u va\u0161e sje\u0107anje.<\/p>\n
Idealna za svaki doga\u0111aj, ova \u0107e torta zajam\u010deno ostaviti upe\u010datljiv dojam na va\u0161e najmilije. Sada se upustimo u kulinarsku avanturu dok uranjamo u zamr\u0161enost ovog izvanrednog recepta i otkrivamo umije\u0107e izrade ovog senzacionalnog kola\u010da, korak po korak.<\/p>\n
POTREBNI SASTOJI:
\nDa biste napravili nadjev, trebat \u0107e vam 1 jaje, 150 grama (3\/4 \u0161alice) \u0161e\u0107era, prstohvat soli, 100 ml (1\/2 \u0161alice) biljnog ulja, 70 ml (1\/3 \u0161alice) mlijeka, 200 grama (1 2\/3 \u0161alice) vi\u0161enamjenskog bra\u0161na, 1 \u017elica pra\u0161ka za pecivo, 250 grama (1 \u0161alica) mladog sira, 3 \u017elice \u0161e\u0107era, 1 \u017elica kukuruznog \u0161kroba i \u0161e\u0107er u prahu za posipanje.<\/p>\n
Oprema
\nZa vatrostalnu posudu preporu\u010duje se veli\u010dina 22\u00d722 cm ili 9\u00d79 in\u010da. Osim toga, trebat \u0107e vam zdjelice za mije\u0161anje i pjenja\u010da ili elektri\u010dni mikser.
\nSito
\nLopatica
\nPosu\u0111e koje se koristi za mjerenje sastojaka u kuhanju uklju\u010duje \u0161alice i \u017elice.<\/p>\n
KAKO PRIPREMITI OVAJ JEDNOSTAVNI KOLA\u010c?<\/p>\n
Da biste zapo\u010deli s izradom lonca, po\u010dnite tako \u0161to \u0107ete prethodno zagrijati pe\u0107nicu na 180\u00b0C (350\u00b0F). Kalup veli\u010dine 22\u00d722 cm (9\u00d79 in\u010da) malo nama\u017eite biljnim uljem ili ga oblo\u017eite papirom za pe\u010denje kako se kola\u010d ne bi zalijepio za kalup.<\/p>\n
Da biste pripremili tijesto za kola\u010de, po\u010dnite s razbijanjem 3 jaja u veliku zdjelu za mije\u0161anje. Zatim umije\u0161ajte 150 grama \u0161e\u0107era i malu koli\u010dinu soli.<\/p>\n
Pjenja\u010dom ili elektri\u010dnom mije\u0161alicom izmiksajte jaja i \u0161e\u0107er dok se ne pretvore u svijetlu i pjenastu smjesu. Polako dodajte 100 ml biljnog ulja i 70 ml mlijeka, nastavljaju\u0107i mije\u0161ati dok se potpuno ne izmije\u0161a.<\/p>\n
U mokru smjesu umije\u0161ajte 200 grama vi\u0161enamjenskog bra\u0161na i 1 \u017elicu pra\u0161ka za pecivo prosijav\u0161i ih zajedno. Spatulom lagano umije\u0161ajte suhe sastojke u mokru smjesu dok se ne sjedine. Pazite da ne premijesite jer \u0107e tako tijesto ostati lagano i pahuljasto.<\/p>\n
Za nadjev pomije\u0161ajte 250 grama svje\u017eeg sira, 3 \u017elice \u0161e\u0107era, 1 \u017elicu kukuruznog \u0161kroba i 1 jaje u posebnoj posudi. Mije\u0161ajte dok tekstura ne postane bar\u0161unasta i so\u010dna. Dodatak kukuruznog \u0161kroba \u0107e osigurati da nadjev zadr\u017ei gustu konzistenciju tijekom pe\u010denja, sprje\u010davaju\u0107i ne\u017eeljenu teku\u0107inu.<\/p>\n
Da biste izradili tortu, po\u010dnite ravnomjerno rasporediti polovicu tijesta za tortu u kalup. Zagladite ga pomo\u0107u lopatice. Zatim pa\u017eljivo \u017elicom nanesite nadjev od svje\u017eeg sira na tijesto, paze\u0107i da se ravnomjerno rasporedi dok ostavljate blagi rub du\u017e rubova kako biste sprije\u010dili prolijevanje.<\/p>\n
Preostalo tijesto za kola\u010de rasporedite preko nadjeva, paze\u0107i da u potpunosti obavija nadjev. Nastavite s pe\u010denjem kola\u010da.<\/p>\n
Nakon \u0161to je kola\u010d sastavljen, prebacite ga u prethodno zagrijanu pe\u0107nicu i ostavite da se pe\u010de otprilike 30 do 35 minuta, ili dok \u010da\u010dkalica koju zabodete u sredinu ne iza\u0111e bez tijesta. Va\u017eno je napomenuti da gornji dio torte treba poprimiti lijepu zlatno sme\u0111u nijansu, dok se rubovi lagano odvajaju od stijenki kalupa.<\/p>\n
Kako biste postigli ugla\u0111enu prezentaciju, slijedite ove korake: Nakon \u0161to je torta pe\u010dena, izvadite je iz pe\u0107nice i ostavite da se hladi u kalupu otprilike 10 minuta. Zatim tortu prebacite na re\u0161etku kako biste bili sigurni da se dobro ohladi.<\/p>\n
Nakon \u0161to postigne \u017eeljenu temperaturu, pospite \u0161e\u0107er u prahu po vrhu kola\u010da za sofisticirani dodir.<\/p>\n