Jednostavan recept koji se mo\u017ee primeniti i na korni\u0161one, kao i na zeleni paradajz.<\/p>\n
POTREBNI SASTOJCI:<\/p>\n
Za pripremu ovog recepta potrebni su vam sljede\u0107i sastojci: 6-8 kg paprike raj\u010dice, otopina za umakanje od 4 litre vode i 1 litre alkoholnog octa s 4% octene kiseline, 1\/2 litre ulja, 250 g soli, 250 g \u0161e\u0107era, 1 vre\u0107ica papra u zrnu, a po \u017eelji nasjeckani \u010de\u0161njak i per\u0161inov list.<\/p>\n
KAKO PRIPREMITI BARENE PARADAJZ PAPRIKE?<\/p>\n
Po\u010dnite s uklanjanjem peteljki s paprika pomo\u0107u no\u017ea. Nakon toga ih temeljito operite i uvjerite se da su dobro ocije\u0111ene. Zatim uzmite \u010da\u010dkalicu i probodite paprike na nekoliko mjesta. U posudi za kuhanje pomije\u0161ajte vodu, ocat, ulje, \u0161e\u0107er, sol i papar.<\/p>\n
Stavite posudu na \u0161tednjak i ostavite da smjesa prokuha. Kad prokuha dodajte toliko paprike da prekrije povr\u0161inu jela. Paprike kuhajte dok voda ne pusti 2-3 mjehuri\u0107a. \u0160upljikavom \u017elicom premjestite paprike u drugu posudu.<\/p>\n
Sljede\u0107u koli\u010dinu paprika odmah dodajte u kipu\u0107u vodu i kuhajte dok malo ne porumene. Prvu seriju paprika koje ste odvojili slo\u017eite u staklenke, lagano ih pritiskaju\u0107i da prianjaju jedna uz drugu. Svaki red pospite nasjeckanim \u010de\u0161njakom i per\u0161inom.<\/p>\n
Nakon \u0161to su 2-3 staklenke napunjene, plasti\u010dnom re\u0161etkom pritisnite paprike i napunite staklenke vru\u0107im presoljem. Staklenke odmah zatvorite metalnim \u010depom. (Vru\u0107om teku\u0107inom od prokuhane paprike klju\u010dno je preliti paprike u teglama i odmah ih zatvoriti). Isti postupak ponovite s preostalim paprikama.<\/p>\n
Da biste postigli pasterizaciju, staklenke jednostavno pokrijte stolnjakom i ostavite da se ohlade. Ako sumnjate u djelotvornost poklopca za staklenke, staklenke stavite u lim za pe\u010denje u pe\u0107nicu, zagrijte je na 100 stupnjeva i ostavite da odstoje sat vremena.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"