Prepustite se divnom u\u017eitku krem\u0161nita od limuna sa slatkim nadjevom od mascarponea, izvrsna poslastica prikladna za svaki doga\u0111aj.<\/p>\n
Nje\u017eni i eteri\u010dni, ovi oblaci pro\u017eeti su pikantnom, pikantnom esencijom limunove korice i rasko\u0161i mascarpone sira. Pripremite se da o\u010darate svoje najmilije svojom profinjenom konzistencijom i okrepljuju\u0107im okusom.<\/p>\n
POTREBNI SASTOJCI:
\nZa kremu od limuna trebat \u0107e vam korica 1 limuna, 1\/2 litre (18 oz) mlijeka, 2 jaja, 120 grama (4,2 oz) \u0161e\u0107era, 10 grama (1 \u017eli\u010dica) vanilin \u0161e\u0107era i 50 grama (1,7 oz) kukuruznog \u0161kroba. Za choux tijesto prikupite 100 ml (1\/2 \u010da\u0161e) vode, 100 ml (1\/2 \u010da\u0161e) mlijeka, 80 grama (6 \u017elica) maslaca, prstohvat soli, 1 \u017eli\u010dicu \u0161e\u0107era, 120 grama ( 4,2 oz) bra\u0161na i 3-4 jaja (ovisno o veli\u010dini). Na kraju, za nadjev od mascarponea trebat \u0107e vam 250 grama (8,8 oz) mascarponea.<\/p>\n
KAKO PRIPREMITI BRZI DESERT SA LIMUN KREMOM?<\/p>\n
Za pripremu kreme od limuna, po\u010dnite zagrijavanjem 1\/2 litre mlijeka zajedno s koricom 1 limuna. Paziti da ne prokuha, samo zagrijte. Kad se zagrije, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu kako bi se esencija limuna mogla uliti u mlijeko.<\/p>\n
Pomije\u0161ajte jaja i \u0161e\u0107er: U zdjeli za mije\u0161anje dobro izmiksajte 2 jaja, 120 grama \u0161e\u0107era i 10 grama vanilin \u0161e\u0107era dok se potpuno ne sjedine. Uklju\u010dite kukuruzni \u0161krob:
\nMiksajte smjesu jaja dok ne postane glatka dodavanjem 50 grama kukuruznog \u0161kroba. Nastavite kuhati kremu.<\/p>\n
Kako se ne bi stvorile grudice, ohla\u0111enu mlije\u010dnu smjesu postupno umije\u0161ajte u umu\u0107ena jaja uz stalno mije\u0161anje. Nastavite marljivo mije\u0161ati dok kuhate smjesu na srednjoj vatri dok ne postane gusta.
\nKada smjesa postane gusta, maknite je s vatre i ostavite da se ohladi. Zapo\u010dnite pripremu choux tijesta.<\/p>\n
Zapo\u010dnite mije\u0161anjem teku\u0107ih komponenti u loncu: 100 ml vode, 100 ml mlijeka, 80 grama maslaca, prstohvat soli i 1 \u017eli\u010dica \u0161e\u0107era. Zagrijte smjesu dok se maslac potpuno ne otopi.<\/p>\n
U posudu dodajte 120 grama bra\u0161na i nastavite kuhati na srednjoj vatri 2 minute. Za to vrijeme neprestano mije\u0161ajte dok se tijesto ne odvoji od rubova posude i ne pretvori u kuglu bez \u0161avova. Pustite smjesu da se ohladi prije umetanja jaja.<\/p>\n
Ostavite tijesto da se ohladi 5 minuta. Ubacite jaja pojedina\u010dno, pa\u017eljivo mije\u0161aju\u0107i nakon svakog dodavanja dok tijesto ne dobije bar\u0161unastu teksturu i konzistenciju koja se postupno odvaja od \u017elice. Koli\u010dina potrebnih jaja mo\u017ee varirati ovisno o njihovoj veli\u010dini, a mogu\u0107a su i 3-4 jaja.
\nZagrijte pe\u0107nicu na 180\u00b0C (356\u00b0F) kako biste ispekli choux tijesto. Oblikujte tijesto i nastavite s pe\u010denjem.<\/p>\n
Kako biste postigli ugla\u0111en izgled, nanesite razmu\u0107eno jaje na povr\u0161inu tijesta \u017elicom ili vre\u0107icom za tijesto. Nastavite stavljanjem malih kuglica tijesta na lim za pe\u010denje koji ste malo namastili.<\/p>\n
Da biste postigli prekrasan zlatni i napuhani izgled, posudu za pe\u010denje stavite u pe\u0107nicu koja je prethodno zagrijana na preporu\u010denu temperaturu. Ovaj proces trebao bi trajati oko 30-35 minuta. Dok \u010dekate \u017eeljeni ishod, odvojite vrijeme za pripremu ukusnog mascarpone nadjeva.<\/p>\n