Za pripremu ovog recepta potrebni su vam sljede\u0107i sastojci:
\n80 grama \u0161e\u0107era,
\n20 grama vode,
\n25 grama tople vode,
\n4 jaja, 360 grama mlijeka,
\n40 grama vrhnja
\n95 grama \u0161e\u0107era.<\/p>\n
Za slatki puding desert pomije\u0161ajte 80 g \u0161e\u0107era i 20 g vode u loncu. Stavite srednju vatru i povremeno mije\u0161ajte dok se \u0161e\u0107er potpuno ne otopi i smjesa postane svijetlo jantarne boje.<\/p>\n
Nakon \u0161to je karamelizirani \u0161e\u0107er skinut s vatre, budite oprezni kada dodajete 25 g mlake vode da ga procijedite. Va\u017eno je voditi ra\u010duna o mogu\u0107em prskanju tijekom ovog procesa.<\/p>\n
Nakon dovr\u0161etka koraka 2, premjestite karamelu u pojedina\u010dne zdjelice za poslu\u017eivanje ili jednu veliku zdjelu za puding, paze\u0107i da je dno zdjelice ravnomjerno oblo\u017eeno laganim naginjanjem. Ostavite zdjelu(e) sa strane da se ohladi i stvrdne.<\/p>\n
Pomije\u0161ajte 4 jaja i 95 g \u0161e\u0107era u zdjeli, dobro izmiksaju\u0107i. U posebnoj posudi zagrijte 360 \u200b\u200bg mlijeka i 40 g vrhnja do to\u010dke vrenja.<\/p>\n
Kako biste sprije\u010dili stvaranje grudica, klju\u010dno je polako i dosljedno umije\u0161ati vru\u0107u mlije\u010dnu smjesu u smjesu od jaja.<\/p>\n
Kako biste osigurali glatku teksturu, nje\u017eno procijedite smjesu kreme pomo\u0107u finog cjedila. Nje\u017eno premjestite smjesu kreme na pripremljene zdjelice ili kalupe za poslu\u017eivanje, prelivaju\u0107i je preko stvrdnute karamele.
\nZapo\u010dnite zagrijavanjem pe\u0107nice na temperaturu od 160\u00b0C (320\u00b0F). Zatim napunjene posude ili kalupe stavite u ve\u0107u posudu za pe\u010denje. Da biste napravili vodenu kupelj, samo ulijte vru\u0107u vodu u prostranu posudu.<\/p>\n
Da biste dobili \u017eeljenu gusto\u0107u, stavite puding u vodenu kupku i kuhajte ga oko 30-40 minuta. Cilj je da se krema stegne laganim trzanjem u sredini.<\/p>\n
Nakon \u0161to se puding ispekao, izvadite ga iz pe\u0107nice i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon \u0161to se puding ohladi, premjestite ga u hladnjak i ostavite da se hladi minimalno 2 sata, odnosno dok se ne stegne i stvrdne.<\/p>\n
Kako biste otkrili slatki puding, pa\u017eljivo klizite no\u017eem du\u017e rubova kalupa da ga oslobodite. Preokrenite tavu na posudu za poslu\u017eivanje, dopu\u0161taju\u0107i pudingu da se graciozno odvoji od karamel umaka koji \u0107e ostati na vrhu.<\/p>\n
Za dodatnu notu, puding mo\u017eete preliti malom tu\u010denim vrhnjem ili svje\u017eim bobi\u010dastim vo\u0107em, pazite da se poslu\u017euje ohla\u0111en.<\/p>\n
Prepustite se ugodnom osje\u0107aju u\u017eivanja u ovom pudingu od karamele, savr\u0161enom izboru za zadovoljavaju\u0107i zavr\u0161etak svakog objedovanja!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"