Ova supa od povr\u0107a, preneta od Elizabetine bake, je divan i hranljiv obrok koji je savr\u0161en za one koji \u017eele da izgube te\u017einu dok u\u017eivaju u ukusnom jelu.<\/p>\n
Prepuna svje\u017eeg povr\u0107a i prelivena doma\u0107im krutonima od parmezana, ova supa je krepka i zadovoljavaju\u0107a. Evo svega \u0161to trebate znati o ovom divnom receptu:<\/p>\n
POTREBNI SASTOJCI:
\nZa supu:
\nLuk: Dodajte pikantni podton.
\nMaslinovo ulje: Koristi se za pirjanje povr\u0107a uz dodavanje zdravih masno\u0107a.
\nCeler, mrkva, slatka crvena i naran\u010dasta paprika, tikvice (tikvice), krumpir: ovo povr\u0107e nudi razne okuse, teksture i hranjive tvari.
\n\u010cili papri\u010dice i \u010de\u0161njak: dodajte malo topline i dubine okusa.
\nSol, crni papar, maj\u010dina du\u0161ica: esencijalni za\u010dini koji pobolj\u0161avaju cjelokupni okus juhe.
\nJuha od povr\u0107a: \u010dini temeljac za juhu, daje dubinu i bogatstvo.
\nSmrznuti gra\u0161ak: dodajte malo slatko\u0107e i dodatnu hranjivost.
\nSvje\u017ei per\u0161in: dodaje svje\u017einu i da\u0161ak boje.<\/p>\n
Za krutone s parmezanom:
\nKruh: Nare\u017eite na kockice da napravite podlogu od krutona.
\nMaslinovo ulje: osigurava da kockice kruha budu hrskave i ukusne.
\nSol, su\u0161eni \u010de\u0161njak, parmezan, maj\u010dina du\u0161ica: ovi za\u010dini daju slastan okus krutonima.<\/p>\n
1. KAKO PRIPREMITI SUPU<\/p>\n
Pirjajte luk: Zagrijte malo maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne postane proziran, obi\u010dno 3-5 minuta.<\/p>\n
Dodajte povr\u0107e: Dodajte nasjeckani celer, mrkvu, slatku crvenu papriku, slatku naran\u010dastu papriku, bundevu i krumpir. Povr\u0107e ravnomjerno promije\u0161ajte.<\/p>\n
Dodajte za\u010dine: U tavu dodajte nasjeckani \u010dili i \u010de\u0161njak. Za\u010dinite solju, crnim paprom i maj\u010dinom du\u0161icom. Sve dobro izmije\u0161ajte da povr\u0107e bude dobro oblo\u017eeno za\u010dinima.<\/p>\n
Pirjajte povr\u0107e: Poklopite lonac i pirjajte povr\u0107e 5-7 minuta da malo omek\u0161a i pusti svoj okus.
\nDodajte juhu: Ulijte 1 litru juhe od povr\u0107a. Neka juha kuha 15 minuta kako bi se okusi stopili.<\/p>\n
Dodajte gra\u0161ak i per\u0161in: Dodajte 1 \u0161alicu smrznutog gra\u0161ka u juhu i kuhajte dodatnih 3-5 minuta. Za dodatnu svje\u017einu i okus dodajte nasjeckani per\u0161in.<\/p>\n
2. Pripremite krutone od parmezana:<\/p>\n
Zagrijte pe\u0107nicu: Zagrijte pe\u0107nicu na 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n
Za\u010dinite kruh: Narezani kruh stavite na lim za pe\u010denje. Prelijte maslinovim uljem i pospite solju, suhim \u010de\u0161njakom, ribanim parmezanom i maj\u010dinom du\u0161icom. Dobro izmije\u0161ajte da se kockice kruha ravnomjerno oblo\u017ee.<\/p>\n
Tostirajte krutone: Pecite za\u010dinjene krutone u zagrijanoj pe\u0107nici 10-15 minuta ili dok krutoni ne postanu zlatni i hrskavi. Ovi krutoni dodaju prekrasnu hrskavost i blistav okus juhi.<\/p>\n
3. Poslu\u017eite:<\/p>\n
Dovr\u0161ite juhu: Kada je juha gotova, ku\u0161ajte i prilagodite za\u010dine po potrebi. Ovaj korak osigurava da su okusi uravnote\u017eeni i po va\u0161em ukusu.<\/p>\n
Poslu\u017eite s krutonima: razlijte juhu u zdjelice i na vrh stavite svje\u017ee pe\u010dene krutone od parmezana. Kombinacija krepke juhe od povr\u0107a i hrskavih, slanih krutona jednostavno je neodoljiva.<\/p>\n