Kad bih ustvrdio da bi biskvit blijedio u usporedbi s ovom izvrsnom tortom, govorio bih samo istinu. U ovoj preslatkoj torti mo\u017eete u\u017eivati \u200b\u200bi kao biskvitu u svom pecivu ili kao samostalnom kola\u010du, a upute za recepte i druge video recepte mo\u017eete lako prona\u0107i na mom profilu ili pretra\u017eivanjem \u201cinspirativnih recepata\u201d na YouTubeu.<\/p>\n
Za izradu najmek\u0161eg biskvita na svijetu potrebno je pomije\u0161ati 1 \u0161alicu \u0161e\u0107era u prahu, 1 \u0161alicu bra\u0161na, pola \u017eli\u010dice ulja, pola \u010da\u0161e mlijeka, 5 jaja (odvojenih na bjelanjke i \u017eumanjke), 1 pakiranje vanilije i prstohvat soli.<\/p>\n
Otkrijte tajnu stvaranja nevjerojatno mekanog biskvita ikad napravljenog.<\/p>\n
Za po\u010detak pomije\u0161ajte mlijeko i ulje u posudi i stavite je na \u0161tednjak da se grije 1-2 minute. Nakon toga prebacite zagrijanu smjesu u prostranu zdjelu i nastavite s prosijanjem i dodavanjem bra\u0161na. Dobro sjedinimo sastojke.
\nZatim u smjesu umije\u0161ajte \u017eumanjak i jo\u0161 jednom promije\u0161ajte. Dodajte jedan paketi\u0107 vanilije i nastavite miksati dok se ne postigne jednoli\u010dna tekstura. Ovu smjesu za sada mo\u017eemo ostaviti sa strane.<\/p>\n
Zapo\u010dnite dodavanjem malo soli bjelanjcima u posebnoj zdjeli, a zatim ih tucite mikserom. Dok nastavljamo tu\u0107i, postupno dodajte granulirani \u0161e\u0107er, dodaju\u0107i ga u malim obrocima, oko 3-4 puta. Nastavit \u0107emo mutiti dok smjesa ne postigne \u017eeljenu gusto\u0107u, nalik na slatki \u0161lag.<\/p>\n
Pripremljeni meringue pa\u017eljivo umije\u0161ajte u drugu smjesu \u017eumanjaka, postupno dodaju\u0107i u 3-4 dijela. Pomo\u0107u lopatice nje\u017eno preklopite pjenu od baze prema gore, paze\u0107i da se ne ispuha. Promatrajte kako se tijesto za kola\u010d pretvara u glatku i bar\u0161unastu konzistenciju.
\nPripremljenu smjesu za kola\u010de prebaciti u pleh oblo\u017een papirom za pe\u010denje. Nje\u017eno rasporedite i poravnajte smjesu, dopu\u0161taju\u0107i svim zarobljenim mjehuri\u0107ima zraka da iza\u0111u.<\/p>\n
Da pobli\u017ee ispitamo svoj dug, stavimo ga na metafori\u010dku tavu. U tepsiju sipati kipu\u0107u vodu dok ne napuni do pola \u010da\u0161e.
\nDa bismo to postigli, tepsiju stavimo u prethodno zagrijanu pe\u0107nicu na 150 stupnjeva i nastavimo pe\u0107i 45-50 minuta. Nakon \u0161to je na\u0161 kola\u010d savr\u0161eno pe\u010den, spreman je za poslu\u017eivanje. Ova preslatka poslastica mo\u017ee se ku\u0161ati ili kao biskvit ili kao kola\u010d, nude\u0107i divno iskustvo \u2764\ufe0f.<\/p>\n