Ova poslastica od povr\u0107a od tikvica prekrasno je i hranjivo jelo koje spaja svje\u017ee okuse ljetnog povr\u0107a s utje\u0161nim bogatstvom sira i vrhnja. Savr\u0161en kao samostalan obrok ili prilog, ovaj kola\u010d je jednostavan za pripremu i sigurno \u0107e biti hit za cijelu obitelj.<\/p>\n
Vrijeme pripreme:
\nVrijeme pripreme: 20 minuta
\nVrijeme kuhanja: 35 minuta
\nUkupno vrijeme: 55 minuta<\/p>\n
Potrebni sastojci su slede\u0107i:
\n3 tikvice, narezane na plo\u0161ke
\nsol, po ukusu
\n1 glavica luka nasjeckana
\nMaslinovo ulje, za variva
\n1 mrkva, naribana
\n3-4 \u010de\u0161nja \u010de\u0161njaka, mljevena
\ngran\u010dice kopra, nasjeckane
\n2 raj\u010dice, nasjeckane
\nSuncokretovo ulje, za kuhanje
\n1 \u017elica paste od raj\u010dice
\nCrni papar prema potrebi
\nMalo vode (prilagodite prema potrebama umaka)
\n150 g ribanog sira
\n3 jaja
\n200g kiselog vrhnja
\n5 \u017elica bra\u0161na<\/p>\n
KAKO SE PRIPREMA?<\/p>\n
Pripremite povr\u0107e:<\/p>\n
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i \u010de\u0161njak i pirjajte dok ne postanu prozirni.<\/p>\n
Dodajte naribanu mrkvu i kuhajte jo\u0161 2-3 minute.
\nDodajte narezane tikvice i nasjeckane raj\u010dice i kuhajte dok ne po\u010dnu omek\u0161avati.<\/p>\n
Dodajte pastu od raj\u010dice, malo vode da napravite umak, te za\u010dinite solju i crnim paprom. Pustite da smjesa kuha oko 10 minuta, zatim maknite s vatre i ostavite sa strane.
\nNapravite smjesu: 5. U zdjeli za mije\u0161anje umutite jaja, vrhnje i bra\u0161no dok ne postane glatko. Za\u010dinite s malo soli i papra kako biste pobolj\u0161ali okus.
\nSastavite pe\u0107nicu: 6. Zagrijte pe\u0107nicu na 180\u00b0C<\/p>\n
Pirjano povr\u0107e stavite u posudu za pe\u010denje. Prelijte tijesto preko povr\u0107a, paze\u0107i da se ravnomjerno rasporedi.
\nPrelijte naribanim sirom i nasjeckanim koprom za dodatnu aromu i da\u0161ak zelenila.
\nPe\u010denje: 9. Posudu stavite u pe\u0107nicu i pecite oko 30-35 minuta, ili dok vrh ne porumeni, a tijesto \u010dvrsto.<\/p>\n
Poslu\u017eivanje: 10. Ostavite pe\u010denje da se malo ohladi prije poslu\u017eivanja. Ovo jelo izvrsno je samo ili u kombinaciji s laganom salatom za kompletan obrok.<\/p>\n
Prijedlozi usluga:
\nPoslu\u017eite uz svje\u017eu zelenu salatu ili pe\u010deni krumpir za potpuni obrok.
\nKombinirajte s ohla\u0111enim bijelim vinom ili laganim, vo\u0107nim ros\u00e9om.<\/p>\n
Savjeti za kuhanje:
\nZa bogatiji okus upotrijebite mje\u0161avinu sireva kao \u0161to su mozzarella, cheddar i parmezan.
\nProvjerite jesu li kri\u0161ke tikvica ravnomjerno narezane radi dosljednog kuhanja.
\nPrilagodite koli\u010dinu vode dodane mje\u0161avini povr\u0107a kako biste postigli \u017eeljenu konzistenciju umaka.<\/p>\n
Nutritivne prednosti:
\nTikvice imaju malo kalorija, a bogate su esencijalnim nutrijentima poput vitamina A i C, vlakana i kalija.
\nMrkva i raj\u010dica dodaju antioksidanse i vitamine za promicanje cjelokupnog zdravlja.
\nJaja i sir osiguravaju proteine \u200b\u200bi kalcij, \u0161to ovo jelo \u010dini uravnote\u017eenim obrokom.<\/p>\n