Pr\u017eeno tijesto, kao \u0161to su u\u0161tipci ili mekike, \u010dest su izbor doma\u0107ica za jutarnji ili ve\u010dernji obrok. Ipak, ono s \u010dim se \u010desto suo\u010davaju i \u0161to ne znaju kako jednostavno da re\u0161e jeste vi\u0161ak masti ili ulja koje upiju ova peciva.<\/p>\n
Me\u0111utim, postoje dva jednostavna trika koja \u0107e vam pomo\u0107i da va\u0161e pr\u017eeno tijesto ne upije ni kap masti ili ulja.<\/p>\n
Pra\u0161ak za pecivo ili soda bikarbona<\/p>\n
Jedan od na\u010dina za pripremanje idealnih u\u0161tipaka i mekika je upotreba sode bikarbone ili pra\u0161ka za pecivo, koje \u0107ete prosijati zajedno sa bra\u0161nom. Na taj na\u010din testo ne\u0107e upijati vi\u0161ak masno\u0107e kod pr\u017eenja u dubokom ulju.<\/p>\n
Da u\u0161tipci i mekike ne bi bili masni, ulje u kome \u0107ete ih pr\u017eiti trebalo bi da bude dobro zagrijano. Kada je ulje dovoljno zagrijano, ono u trenutku zatvara tijesto i ne dozvoljava mu da upije vi\u0161ak masno\u0107e.<\/p>\n
Rakija<\/p>\n
Provjeren na\u010din da tijesto koje pr\u017eite ne upije mnogo ulja ili masti jeste da dok mijesite tijesto u njega dodate \u010da\u0161icu rakije. Kada umutite bra\u0161no, jaja, mleko i ostale sastojke koje koristite za pripremu, u sve to dodajte \u010da\u0161icu rakije.<\/p>\n
U\u0161tipci ne\u0107e pokupiti ni kap masno\u0107e. Ovo je stari trik koje su jo\u0161 na\u0161e bake koristile, ali danas je pomalo zaboravljen. Ne morate da brinete jer se ukus rakije uop\u0161te ne\u0107e osetiti, a poslu\u017ei\u0107e da testo ne bude previ\u0161e masno. Ukoliko ipak \u017eelite da dodate aromu testu, a u isto vrijeme iskoristite trik sa alkoholom, mo\u017eete dodati istu meru ruma, pi\u0161e Krstarica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"