Mafini od tikvica su divna i hranljiva poslastica u kojoj mo\u017eete u\u017eivati \u200b\u200bu bilo koje doba dana. Prepuni dobrote svje\u017eeg povr\u0107a kao \u0161to su tikvice i \u0161argarepa, ovi muffini nisu samo ukusni, ve\u0107 i prepuni zdravstvenih prednosti.
\nSavr\u0161eni za brzi doru\u010dak, zdravu u\u017einu ili \u010dak kao lagani prilog uz ve\u010deru, mafini od tikvica se lako prave i sigurno \u0107e biti hit kod svih. Bilo da ste iskusan pekar ili ste novi u kuhinji, ovaj jednostavan recept \u0107e vas voditi kroz pripremu ovih ukusnih muffina s lako\u0107om.<\/p>\n
UVOD:
\nZahvaljuju\u0107i prisustvu svje\u017eeg povr\u0107a poput tikvica i \u0161argarepe, svaki muffin od tikvica pru\u017ea dobar balans vitamina i minerala. Ovo povr\u0107e sadr\u017ei dijetalna vlakna, vitamin C, kalijum i beta-karoten. Uz to, kori\u0161tenje maslinovog ulja dodaje zdravu dozu mononezasi\u0107enih masti.<\/p>\n
POTREBNI SASTOJCI:
\n1 luk
\nMaslinovo ulje za pr\u017eenje
\n1 \u0161argarepa
\n2 tikvice
\nSol, po ukusu
\nCrni biber, po ukusu
\n3 ka\u0161ike bra\u0161na
\n4 ka\u0161ike vode
\n1 jaje
\n2 ka\u0161ike maslinovog ulja (dodatno za podmazivanje)<\/p>\n
NA\u010cIN PRIPREME:<\/p>\n
Zagrijte pe\u0107nicu: Zagrijte pe\u0107nicu na 180\u00b0C<\/p>\n
Pripremite povr\u0107e: nasjeckajte luk i narendajte \u0161argarepu. Tikvice nare\u017eite na male kockice.<\/p>\n
Skuvajte povr\u0107e: zagrejte malo maslinovog ulja u tiganju na srednjoj vatri. Pirjajte nasjeckani luk dok ne postane proziran. U tiganj dodajte naribanu \u0161argarepu i tikvice narezane na kockice. Za\u010dinite solju i crnim biberom. Nastavite sa kuvanjem, povremeno me\u0161aju\u0107i, dok povr\u0107e ne omek\u0161a, oko 10 minuta.<\/p>\n
Napravite smesu: U posudi za me\u0161anje pome\u0161ajte 3 ka\u0161ike bra\u0161na sa 4 ka\u0161ike vode i umutite dok ne postane glatko. U smesu razbiti jedno jaje, dodati 2 ka\u0161ike maslinovog ulja i me\u0161ati dok se ne sjedini.<\/p>\n
Me\u0161ajte: Kuvano povr\u0107e ume\u0161ati u smesu, paze\u0107i da se ujedna\u010di.
\nPripremite kalupe za mafine: kalupe za mafine nama\u017eite maslinovim uljem kako biste sprije\u010dili lijepljenje.<\/p>\n
Napunite \u010da\u0161e za mafine: Ubacite smjesu u \u010da\u0161e za mafine, ravnomjerno rasporedite izme\u0111u njih.<\/p>\n
Pecite: Pecite u rerni 15 minuta, ili dok mafini ne porumene i ne budu pe\u010deni.<\/p>\n
Ohladite i poslu\u017eite: Ostavite muffine da se malo ohlade u plehu prije nego \u0161to ih izvadite. Muffine od tikvica poslu\u017eite tople i u\u017eivajte.
\nU\u017eivajte u ovim muffinima od tikvica kao ukusnoj u\u017eini ili laganom obroku. Lako se prave, hranljive su i tako ukusne!<\/p>\n
Poja\u010diva\u010d okusa: Razmislite o dodavanju svje\u017eeg za\u010dinskog bilja poput bosiljka ili timijana u mje\u0161avinu za dodatno poja\u010danje okusa.<\/p>\n
Opcija sa sirom: Za bolju verziju mo\u017eete dodati pola \u0161olje naribanog parmezana ili cheddar sira u tijesto prije pe\u010denja.<\/p>\n
Prijedlozi za poslu\u017eivanje:
\nMuffini od tikvica mogu se u\u017eivati \u200b\u200bsamostalno kao brza u\u017eina ili u kombinaciji sa svje\u017eom salatom za lagani ru\u010dak. Oni tako\u0111er \u010dine odli\u010dan prilog za ve\u010deru, nadopunjuju\u0107i glavna jela poput piletine na \u017earu ili ribe.<\/p>\n