Va\u0111enje mesa iz zamrziva\u010da i odlaganje na pultu nije najbolji na\u010din za odmrzavanje mesa!
\nSvje\u017ee meso je najbolja opcija, ali nemamo uvijek priliku da ga pripremimo. Zatim izvadimo jedan iz zamrziva\u010da i skoro svi to radimo na isti na\u010din \u2013 izvadimo ga, stavimo na radnu plo\u010du ili kuhinjski sto i ostavimo da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Me\u0111utim, da li je ovo zaista najbolji pristup koji mo\u017eemo primijeniti?<\/p>\n
Kod sirovog mesa, va\u017eno je da ga pa\u017eljivo upotrebljavamo kako bismo sprije\u010dili rast bakterija. Kada se izlo\u017ei sobnoj temperaturi, postaje podlo\u017eniji njihovim efektima.<\/p>\n
Bakterije se ne mogu razmno\u017eavati kada je meso zamrznuto, a temperatura je ispod \u010detiri stepena. Drugim rije\u010dima, meso ili drugu hranu ne treba ostaviti na sobnoj temperaturi du\u017ee od dva sata.<\/p>\n
Kada ostavite meso da stoji cijeli dan, njegova temperatura mo\u017ee dosti\u0107i preko \u010detiri stepena, \u0161to mo\u017ee dovesti do razvoja bakterija. Na taj na\u010din se tlo oboga\u0107uje za rast novih bakterija, ali i omogu\u0107ava rast bakterijama koje su ve\u0107 na komadu mesa! Osim toga, nije tajna da mnogi ljudi odmrzavaju meso u toploj ili hladnoj vodi.<\/p>\n
Ovo nije dobra opcija, pogotovo ako to radite sa toplom vodom. Povr\u0161inski sloj mesa se br\u017ee odmrzava i ulazi u proces kuhanja pod mlazom tople vode.<\/p>\n
Ako ste odabrali ovu metodu, najbolje je koristiti hladnu vodu, ali postoji uslov. Morate paziti da voda ne do\u0111e u direktan kontakt s mesom i mijenjati vodu svakih pola sata dok se meso ne odmrzne.<\/p>\n
Bolji na\u010din za odmrzavanje mesa je kori\u0161tenje mikrovalne pe\u0107nice, ali samo ako koristite funkciju odmrzavanja. Ipak, najbolji na\u010din je da meso stavite u fri\u017eider, ali \u0107e tada pro\u0107i 24 sata da bude spremno za pe\u010denje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"