Sastojci<\/p>\n
800-900 g junetine od buta
\n1 velika ili 2 manje kapule
\n1 manji poriluk
\n1 mrkva
\n1 ve\u0107i re\u017eanj \u010de\u0161njaka
\n1 \u017elica koncentrata raj\u010dice
\n1 \u017eli\u010dica crvene mljevene paprike
\n150 ml passate
\nsol
\npapar<\/p>\n
1\/2 gove\u0111e kocke (po \u017eelji)
\n1 \u017elica ajvara (po \u017eelji)
\nper\u0161in
\ncca 400 ml vode
\nmalo suncokretovog ulja<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Na ulju za\u017eutiti sitno rezanu kapulu. Kad uvene, dodati poriluk rezan na tanke polukoluti\u0107e i bijeli i zeleni dio.
\nPoriluk prerezati uzdu\u017e i dobro isprati od zemlje, pa posu\u0161iti.
\nKratko prodinstati, pa dodati meso rezano na kocke, mrkvu na kockice i sitno rezan \u010de\u0161njak. Dinstati dok se meso ne posu\u0161i, bez poklapanja.<\/p>\n
Kad je nestalo teku\u0107ine, razmaknuti meso, pa na dno posude staviti 1 \u017elicu koncentrata raj\u010dice. Propr\u017eiti je malo, pr\u017eenjem gubi kiselost, pa dodati crvenu mljevenu papriku. Sve dobro izmije\u0161ati na vatri 1-2 minute, pa uliti passatu. Posoliti i popapriti i kuhati 10-15 minuta \u010desto mije\u0161aju\u0107i.
\nUliti vodu da prekrije meso, poklopiti i nakon \u0161to uzavre, nastaviti kuhati na sasvim laganoj vatri. Vode ulivati po potrebi samo da teku\u0107ina skoro prekrije meso. Po \u017eelji ubaciti 1\/2 gove\u0111e kocke.
\nKad je meso omek\u0161alo, umije\u0161ati 1 \u017elicu ajvara i sitno rezan per\u0161in, jo\u0161 malo popapriti, po potrebi posoliti i sve kratko prokuhati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"