Ako volite jednostavne recepte za kola\u010de koji ne zahtevaju pe\u010denje, koji se brzo i lako pripremaju i za tren nestaju sa tanjira, onda pi\u0161ite o receptima Nata\u0161e Pralice koji \u0107e sve obradovati. Pogotovo, kako je rekao, svi su opsednuti ukusom kreme.<\/p>\n
Potrebni sastojci za podlogu:
\nkeksi (mali kola\u010di) oko 300 grama,
\n250g tamnog evrokrema.<\/p>\n
za ganache:
\n200 g cokolade za kuvanje,
\n200 ml slatke pavlake za \u0161lag
\nza kremu:
\n500 ml mlijeka,
\n1,5 komada pudinga od vanile (60 g),
\n3 ka\u0161ike \u0161e\u0107era,
\n250 g mascarponea ili drugog svje\u017eeg krem \u200b\u200bsira,
\n2 kesice vanilin \u0161e\u0107era (20g),
\n300 ml slatke pavlake za \u0161lag,
\n100 g pr\u017eenih i mlevenih le\u0161nika,
\nKekse natopite sa malo mleka<\/p>\n
POSTUPAK PRIPREME:<\/p>\n
Kremu prvo po\u010dnite pripremati da ima vremena da se ohladi. U \u010diniju sipajte puding i \u0161e\u0107er i dodajte malo mleka. Me\u0161ajte dok se sastojci ne rastvore i ne bude grudvica.
\nPreostalo mlijeko stavite na vatru. Kada mlijeko provri, nakratko maknite \u0161erpu i malo snizite temperaturu, pa ulijte umu\u0107en puding i promije\u0161ajte. Vratite \u0161erpu na vatru i kuvajte puding dok se ne zgusne.
\nSkuvani puding sipajte u drugu posudu da se lak\u0161e i br\u017ee ohladi i prekrijte providnom folijom da se ne stvori korica. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.<\/p>\n
Za to vrijeme na tacnu se postavlja fleksibilni prsten dimenzija 25\u00d729 cm. Ako takvog prstena nema, tortu mo\u017eete staviti u obi\u010dan kalup. Kekse kratko natopite mlijekom i rasporedite po dnu kalupa.<\/p>\n
Otopite eurokrem (Nutella ili drugu kremu od tamnih lje\u0161njaka) na pari ili u mikrovalnoj pe\u0107nici dok ne postane te\u010dan. Prema\u017eite ga preko kola\u010di\u0107a i poravnajte. Odozgo prema\u017eite jo\u0161 jedan sloj keksa i tako\u0111e kratko potopite u mleko.
\nPripremljenu podlogu stavite u fri\u017eider da se ohladi dok pripremate kremu. Ohla\u0111eni puding umutiti mikserom dok ne postane kremasto. Dodajte mascarpone sir i vanilin \u0161e\u0107er i promije\u0161ajte.<\/p>\n
Posebno umutite slatku pavlaku u \u0161lag, ali pazite da ne umutite previ\u0161e jer \u0107e se \u0161lag pretvoriti u puter. Prestanite sa me\u0161anjem kada krema prestane da klizi po posudi. Dodati u umu\u0107en puding i lagano prome\u0161ati \u0161patulom da se sjedini.
\nDodajte mljevene lje\u0161njake i nastavite lagano mutiti dok krema ne postane potpuno glatka. Ravnomjerno rasporedite po kola\u010di\u0107ima i poravnajte. Stavite tortu u fri\u017eider dok pripremate ganache.<\/p>\n
Napravite ganache: Zagrijte gustu pavlaku na srednjoj vatri dok ne proklju\u010da, ali ne pustite da proklju\u010da. Preliti seckanom \u010dokoladom za kuvanje. Ostavite da odstoji minut-dva, a zatim me\u0161ajte dok se \u010dokolada ne otopi i sjedini sa kremom.
\nMalo ohladiti, pa preliti preko torte i ravnomjerno premazati, podi\u017eu\u0107i pod razli\u010ditim uglovima. Stavite tortu u fri\u017eider, najbolje preko no\u0107i, da kola\u010di\u0107i potpuno omek\u0161aju. Nakon toga u\u017eivajte u divnom ukusu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"