Ako ste raspolo\u017eeni za ukusnu poslasticu, ne tra\u017eite dalje od palmiersa \u2013 ukusnih francuskih kola\u010di\u0107a koji su i hrskavi i slatki. Ovi slatki u\u017eici imaju kvalitet koji se tope u ustima \u0161to garantuje da ne\u0107e dugo trajati nakon \u0161to se serviraju. Bilo da u\u017eivate u \u0161oljici kafe ili \u010daja, ovi mali i elegantni deserti su savr\u0161ena pratnja. A najbolji dio? Nevjerovatno ih je lako napraviti, \u0161to ih \u010dini fantasti\u010dnom opcijom za zadovoljavanje onih kasnih no\u0107nih \u017eudnji.<\/p>\n
Pravljenje ove slatke poslastice je jednostavno, zahtijevaju samo dvije osnovne komponente: lisnato tijesto i \u0161e\u0107er. Iako smo pa\u017eljivo uklju\u010dili upute za izradu vlastitog doma\u0107eg lisnatog tijesta, razumijemo da vas vremenska ograni\u010denja ili \u017eelja da svedete na minimum kuhinjske napore mogu navesti da se odlu\u010dite za lisnato tijesto kupljeno u trgovini. U takvim slu\u010dajevima jednostavno razvaljajte prethodno napravljeno tijesto i odmah ga pospite obilno \u0161e\u0107erom, a po \u017eelji i malo cimeta.<\/p>\n
Vjerujemo da \u0107ete od ovih slatkih zalogaja izvu\u0107i isti nivo zadovoljstva kao i mi. Slobodno prilagodite sastojke i za\u010dine po svom ukusu, pretvaraju\u0107i ove hrskave poslastice u slanu varijaciju.<\/p>\n
Sastojci:<\/p>\n
Za pripremu tijesta trebat \u0107e vam 150 grama bra\u0161na i prstohvat soli, uz 150 grama smrznutog putera. Umije\u0161ajte 5-6 ka\u0161ika ledene vode, zatim 100 grama \u0161e\u0107era i 2 ka\u0161i\u010dice cimeta.<\/p>\n
Priprema:<\/p>\n
Pomije\u0161ajte bra\u0161no i sol u posudi, a zatim umije\u0161ajte narendani puter. Pobrinite se da bra\u0161no prianja na puter temeljnim mije\u0161anjem sastojaka. Zatim prelijte smjesu ledenom vodom i nastavite mije\u0161ati dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Pazite da ne premesite testo da ne bi postalo \u017eilavo zbog preterane toplote. Od testa oblikujte male kvadrate, umotajte ih u plasti\u010dnu foliju i stavite u fri\u017eider na najmanje 30 minuta.<\/p>\n
Nakon \u0161to ostavite da se tijesto odmori, nastavite da ga razvaljate u pravougaoni oblik. Zatim preklopite tijesto na tre\u0107ine po du\u017eini, sli\u010dno kao da savijate slovo. Kada je to gotovo, vratite testo u fri\u017eider da se dodatno ohladi. Nakon perioda hla\u0111enja, izvadite tijesto i ponovo ga razvaljajte prije nego \u0161to ga jo\u0161 jednom presavijete. Ponovite ovaj postupak jo\u0161 jednom, a kada se zavr\u0161i zavr\u0161no hla\u0111enje, podijelite tijesto na pola i svaku polovinu pojedina\u010dno umotajte u foliju. Stavite obe porcije u fri\u017eider na najmanje jedan dodatni sat.<\/p>\n
Zatim tanko razvaljajte svaki komad tijesta i obilno ga pospite divnom mje\u0161avinom \u0161e\u0107era i cimeta. Lagano zarolajte obje strane tijesta dok se ne spoje u sredini, stvaraju\u0107i prekrasnu spiralu. Na kraju, precizno i \u200b\u200bpa\u017eljivo, nare\u017eite tijesto na ukusne komade debljine pribli\u017eno 5 mm.<\/p>\n
Za br\u017eu pripremu mo\u017eete koristiti lisnato tijesto za izradu slatkog tijesta. Testo stavite na pleh oblo\u017een papirom za pe\u010denje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 9 minuta. Nakon toga nje\u017eno okrenite svako pecivo i nastavite pe\u0107i jo\u0161 3-5 minuta. Prebacite sve na re\u0161etku i ostavite da se ohladi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"