Moja baka je pravila ovaj kruh i zaista \u0107e vam izdr\u017eati cijelu sedmicu.
\nPravim ga ve\u0107 20 godina, preporu\u010dujem svima koji \u017eele po\u0161ten doma\u0107i hleb.<\/p>\n
Danas sam se sjetila ovog recepta jer ga je jedna gospo\u0111a spomenula u jednoj kuharskoj grupi i zato sam odlu\u010dila da vam pi\u0161em.<\/p>\n
Po meni takve recepte ne treba zaboraviti, rijetki su i jako dobri. \ud83d\ude42<\/p>\n
Trebamo:
\n3 \u0161olje obi\u010dnog bra\u0161na (mi koristimo 00 bra\u0161no \u2013 ja koristim Pohronsky Ruskov)
\n20 g svje\u017eeg kvasca
\n1 ka\u0161i\u010dica celog kima
\n3 ka\u0161i\u010dice soli
\n1 i 1\/4 \u0161olje vode<\/p>\n
Opciono:
\nKumin
\nSeme
\nKrupno zrnasta so<\/p>\n
pristup:<\/p>\n
Nastavljamo kao i kod pripreme klasi\u010dnog tijesta.
\nPomije\u0161amo kvasac iz malo tople vode, kvasac i \u0161e\u0107er \u2013 pri\u010dekamo da iza\u0111e.
\nZatim sve zajedno obradimo \u2013 dobro promije\u0161amo rukama.
\nOstavite da se di\u017ee najmanje 3 sata (ja ostavljam i du\u017ee).
\nZa ovaj hleb va\u017ei pravilo da \u0161to se testo du\u017ee di\u017ee, to \u0107e posle pe\u010denja imati vi\u0161e rupa.<\/p>\n
Rernu smo zagrejali na 250 stepeni.
\nDignuto tijesto oblikujte u hljebove i stavite na pleh ili posudu oblo\u017eenu papirom za pe\u010denje, ili klasi\u010dno premazanu svinjskom ma\u0161\u0107u ili uljem.<\/p>\n
Va\u017eno je da se hleb pravilno ispe\u010de (odnosno na odgovaraju\u0107oj temperaturi), pa ga prvih 15 minuta pe\u010demo na temperaturi od 250 stepeni.
\nZatim smanjite temperaturu na 220 stepeni i pecite jo\u0161 35 minuta.
\nSvaka pe\u0107nica se pe\u010de druga\u010dije, ali bi trebalo biti dovoljno + \u2013 5 minuta.
\nVru\u0107i hljeb iz rerne prema\u017eite vodom i ostavite da se ohladi.
\n\u010cuvamo ga kao klasi\u010dno pecivo, ukusno je! Hleb \u010duvam umotan u platneni pe\u0161kir.<\/p>\n
\u017delimo vam prijatan apetit! \ud83d\ude42<\/p>\n
\u013dubka Backov\u00e1 nam je poslala recept<\/p>\n
preuzeto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"