POTREBNI SASTOJCI:
\n10 PILE\u0106I BATAKA
\nSO
\nBIBER
\n4 KA\u0160IKE BRA\u0160NA
\n2-3 JAJA
\nMALO MLIJEKA
\nKRU\u0160NE MRVICE
\nULJE PO POTREBI<\/p>\n
NA\u010cIN PRIPREME<\/p>\n
Pile\u0107e butove operite, osu\u0161ite kuhinjskom krpom i za\u010dinite solju i biberom. Ako su bataki ne\u0161to ve\u0107i, napravite dodatni rez od svakog batka du\u017e kosti.<\/p>\n
Pripremite tri \u010dinije ili ve\u0107i tanjir, pa u jednu posudu dodajte bra\u0161no, a u drugu dodajte umu\u0107ena blago posoljena jaja, dodajte malo mleka ili pavlake kao \u0161lag po potrebi, dodajte mrvice u tre\u0107u posudu.<\/p>\n
Svaki pile\u0107i batak premazati bra\u0161nom, jajetom i kru\u0161nim mrvicama. Ponovite postupak umakanja u jaja i kru\u0161ne mrvice po \u017eelji.
\nZagrijte dovoljno masno\u0107e da se ispeku bataki, a zatim pa\u017eljivo spustite batke. Nemojte stavljati previ\u0161e odjednom da temperatura ne padne i bataki po\u010dnu da se kuvaju, ali ne dozvolite da ko\u017ea izgori.<\/p>\n
Kada su pile\u0107i butovi u ulju, pr\u017eite ih ukupno oko 15 minuta, okre\u0107u\u0107i ih svakih nekoliko minuta. Za pr\u017eenje velikih komada potrebno je du\u017ee. Nakon toga izvaditi i staviti na tanjir oblo\u017een kuhinjskom krpom i ostaviti da papir upije vi\u0161ak masno\u0107e.
\nPuhanci se tradicionalno poslu\u017euju sa pirin\u010dem i svje\u017eom zelenom salatom.<\/p>\n
Napomena: Osim na dubokoj masno\u0107i, u rerni mo\u017eete pr\u017eiti i pile\u0107e batke, posebno ako je potrebno ispe\u0107i ve\u0107u koli\u010dinu mesa. U ve\u0107oj tepsiji sa poklopcem zagrejte mast, najbolje svinjsku mast, stavite pile\u0107e krake i poklopite i pr\u017eite u rerni zagrejanoj na 180-200\u00b0C. <\/p>\n
Provjerite nakon 5-7 minuta, okrenite batake i vratite u rernu na jo\u0161 5-7 minuta. Provjerite stanje mesa na kosti i odredite potrebno vrijeme pr\u017eenja na osnovu veli\u010dine i koli\u010dine pr\u017eenih pile\u0107ih bataka, podesiv\u0161i temperaturu ako je potrebno. Po\u0161to pokriveno meso tokom pr\u017eenja osloba\u0111a vlagu koja se mo\u017ee kondenzovati na unutra\u0161njoj strani poklopca, budite spremni na prskanje kada uklonite poklopac.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"