<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Sastojci
2 \u017eumanjka
3 velike ju\u0161ne \u017elice \u0161e\u0107era
2 Prstohvata soli
4 \u017elica ulja
1 \u017elica vrhnja (milleram)
3dcl toplog mlijeka
10g Kvasca (svje\u017eeg) sam ja koristila, ali mo\u017ee i 7gr suhog
500g Glatkog bra\u0161na Podravka<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Za nadjev od oraha<\/p>\r\n
300g mljevenih oraha
100g \u0161e\u0107era
1 Vanilin \u0161e\u0107er Dolcela
2dcl kipu\u010deg mlijeka
Bakina je bila sa 500g oraha i 150g \u0161e\u0107era, ja sam malo smanjila<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Priprema<\/p>\r\n
Redom kako sam pisala sastojke, tako ide postupak. Razmutiti 2 zutanjka, dodati \u0161e\u0107er+vanilin \u0161e\u0107er, malo soli, ulje, zlicu vrhnja i 3dcl mlijeka. To sve zagrijati na laganoj vatri da bude mlako, ne vru\u010de, i dodati kvasac(razmrviti svje\u017ei ili usipati instant), a zatim umije\u0161ati i 300g bra\u0161na. Poklopiti i odlo\u017eiti na toplo mjesto da se kvasac aktivira, tj, da se smjesa udupla. Ja stavim u prethodno zagrijanu pe\u0107nicu na 50\u2019C koju ugasim ili uz neki drugi izvor topline. Posuda ne smije biti nikako na propuhu.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Kad se smjesa uduplala, umije\u0161ati i preostalo bra\u0161no i opet poklopljeno ostaviti na toplom da se opet malo digne. Nakon otprilike 15 minuta istresti na obilno pobra\u0161njenu radnu podlogu, stolnjak npr, i lagano izmijesiti tijesto. Ako se ba\u0161 lijepi, dodati jo\u0161 bra\u0161na, ali ne previ\u0161e, mora biti \u0161to mekanije mogu\u0107e. Na radnoj podlozi poklopiti kuglu od tijesta velikom vru\u010dom posudom i pri\u010dekati da se tijesto digne do kraja (otprilike pola sata, ali nije problem ako se ostavi dizati i puno dulje).<\/p>\r\n
Za to vrijeme pripremiti nadjev. Izmije\u0161ati mljevene orahe sa \u0161e\u0107erom i vanilin \u0161e\u0107erom i preliti sa kipu\u0107im mlijekom. Zakipiti 2 dcl mlijeka pa postepeno dodavati na orahe i mije\u0161ati i paziti da ne bude prerijetko. Zna\u010di, orahe samo \u201dpopariti\u201d sa mlijekom, ne da bude teku\u0107e. Dodati malo limunovog soka da orasi ne potamne. Ohladiti.<\/p>\r\n
Kad se tijesto diglo, razvaljati ga valjkom i namazati nadjevom po \u017eelji. Ja sam ovaj put imala samo orahe. Razvaljala sam tijesto na dimenziju duga\u010dkog valjka i namazala filom kao na slikama. Lak\u0161e je rolati sa svake strane i kasnije prerezati po sredini da se dobiju 2 \u0161truce. Ja sam jo\u0161 i te prerezala pa sam dobila 4 male. Prebaciti ih u nama\u0161\u0107enu tepsiju (ja koristim maslac ili margarin)<\/p>\r\n
Kad ste gotove rolice prebacili u tepsiju uklju\u010dite pe\u0107nicu na 150 do 180\u2019C i stavite pe\u010di orehnja\u010du u hladnu pe\u0107nicu. Pe\u0107i otprilike 30 do 40 minuta. Nakon \u0161to se zarumeni pokriti folijom da previ\u0161e ne izgori gornja kora. U svakom slu\u010daju temperaturu i duljinu pe\u010denja prilagodite iskustvima sa svojom pe\u0107nicom.<\/p>\r\n
Nakon \u0161to izvadite iz pe\u010dnice, premazati maslacem. Ohladiti do pola, prevrnuti na krpu i omotati u krpu pa pustiti da se tako ohladi do kraja, a ne isu\u0161i. Drzati van fri\u017eidera prekriveno prozirnom folijom da zadr\u017ei meko\u0107u.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sastojci2 \u017eumanjka3 velike ju\u0161ne \u017elice \u0161e\u0107era2 Prstohvata soli4 \u017elica ulja1 \u017elica vrhnja (milleram)3dcl toplog mlijeka10g Kvasca (svje\u017eeg) sam ja koristila, ali mo\u017ee i 7gr […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":232,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-231","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hrana-i-pice"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=231"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/231\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33903,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/231\/revisions\/33903"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}