Danas je moja salma bila bez mesa i imala je puno luka i praziluka, koje sam spremala samo u rerni. Sezona kiselog kupusa je stigla, kreni! ! ! !<\/p>\n
sirovina:<\/p>\n
1 kiseli kupus
\n4 glavice luka
\n2 gran\u010dice praziluka
\n3 male \u0161olje pirin\u010da
\n1 ka\u0161i\u010dica aleve paprike
\n1 ka\u0161i\u010dica velike kajenske paprike ili paprike
\nsol, biber, lovorov list, ulje<\/p>\n
pripremiti:
\nNa ulju prodinstati nasjeckani luk i praziluk, dodati oprani pirina\u010d i pr\u017eiti na srednjoj vatri dok pirina\u010d ne postane staklast. Dodajte so, crni biber, papriku i \u010dili u prahu {mo\u017eete koristiti slatko ako ne volite ljuto}. Na dno posude u kojoj \u0107emo pe\u0107i salmu stavite malo ulja, na dno sam stavila seckani sredi\u0161nji deo kupusa i na vrh stavila salmu.
\nManje je bolje, pa sam listove narezala na sitno i u svaki stavila po ka\u0161iku fila. Na mladi luk stavim 2-3 lovorova lista, a na mladu luk stavim cele listove kupusa da mladi budu so\u010dni. sarme}, lagano zagrijati, poklopiti i pe\u0107i u zagrijanoj rerni na 180C oko 3,5 do 4 sata. Stavite re\u0161etku u rernu ni\u017ee od sredine i stavite u rernu na 180C oko 3,5 do 4 sata. Stavite re\u0161etku u rernu ni\u017ee od srednjeg polo\u017eaja.<\/p>\n
Savjeti: \u0160to vi\u0161e luka i praziluka imate {\u010dak i sa mesom} bi\u0107e ukusnije, a tepsija bi trebala biti malo vi\u0161a {lonac} da se ne prelije {ja sam ga danas pravila u tepsiji jer je ima poseban ukus}, ako je posno meso, ne preskacite ulje. Sto duze vreme pecenja, to bolje. Uopsteno, temperatura ne bi trebalo da bude previsoka, ali treba da bude umerena. \u201cNiska je hrskava\u201d , kako mi ka\u017eemo u Makedoniji. Kada skinete listove, pecivo je so\u010dno i nikako prepe\u010deno, kada izvadite \u0161ampinjon nema te\u010dnosti i samo malo ulja {ipak, mo\u017eete proveriti da li na jednom kraju posude ima ulja. Nisam siguran da li si spreman}<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"