Sastojci<\/p>\n
Za testo:
\n\u2013 parce kvasca
\n\u2013 2 case mleka
\n\u2013 2 kasicice secera
\n\u2013 2 kasicice soli
\n\u2013 2 kasike ili 2 dl masti ili ulja
\n\u2013 3 zumanca
\n\u2013 1 casa kiselog mleka
\n\u2013 oko 1 kg brasna<\/p>\n
Za fil:
\n\u2013 3 belanca
\n\u2013 po zelji sir i suvomeasnato<\/p>\n
Za premazivanje:
\n\u2013 1 jaje
\n\u2013 1 kasicica ulja<\/p>\n
I jos:
\n\u2013 dosta susama
\n\u2013 maslac ili margarin<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Otopiti kvasac u malo mlakog mleka. Umutiti mast (puuune kasike) i zumanca i u to dodati kiselo mleko.<\/p>\n
U barasno staviti so, secer i nadosli kvasac, dodati preostalo mlako mleko, mast, zumanca i k. mleko i za pogacice dodati sir koliko imate ili hocete i umesiti testo.<\/p>\n
Za kiflice mozete i ne morate da stavljate sir u testo a za pogacice sto vise to bolje. Ostaviti testo na toplom da se dize i premesiti jednom.<\/p>\n
Kad ponovo nadoje, bez mesenja podeliti testo na pola i razvaljati kore koje secemo po zelji i filujemo kiflice sirom umucenim sa belancima.<\/p>\n
Poredjati u pleh i premazati umucenim jajetom sa uljem. Odozgo stavljati susam i komadice maslaca ili margarina.<\/p>\n
Potrosi se mozda pola \u2013 oko 120 gr maslaca\/margarina. Ukljuciti rernu na 180 stepeni i kad se zagreje peci pola sata.<\/p>\n
Ovo je majkin recept za pogacice. Od ovog testa se razvuce velika kora i modlama se vade pogacice koje se redjaju, premazuju i peku isto kao i kiflice, samo se tada posipa susamom, a mogu isto i kiflice da se posipaju.<\/p>\n
A kiflice sa ovim sirnim testom budu posebno mekane i mirisne, tako da mozete praviti i pogacice i kiflice sa sirom.<\/p>\n
Izvor: coolinarika.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"