Kako i sam naziv govori ludo tijesto je stvarno ludo i mo\u017ee\u0161 ga koristiti za pripremu apsolutno svih slanih i slatkih delicija. Rije\u010d je o dizanom tijestu koje \u0107e\u0161 pripremiti u nekoliko jednostavnih koraka.<\/p>\n
Dobra stvar kod ludog tijesta je \u0161to mo\u017ee i dugo stajati u hladnjaku i koristi se po potrebi! Ludo tijesto je zaista univerzalno i mo\u017ee\u0161 ga koristiti za pripremu razli\u010ditih slatkih i slanih delicija; pizze, u\u0161tipka, kiflica, kruha, buhtla, krafna.<\/p>\n
Recept za ludo tijesto \u2013 za pizze, peciva, krofne\u2026<\/p>\n
Ovo tijesto ne mora\u0161 dizati, \u0161to zna\u010di da je spremno za upotrebu u tren oka! Nakon \u0161to ga umijesi\u0161, mo\u017ee ga odmah valjati i pe\u0107i. Ako nisi u \u017eurbi s vremenom, mo\u017ee\u0161 ga ostaviti da se di\u017ee 45 minuta.<\/p>\n
\u0160to se ti\u010de pizze, jednostavno je, samo uzmi tijesta koliko ti je potrebno, razvaljaj ga i nadjeni po \u017eelji. Ako \u017eeli\u0161 pripremati klipi\u0107e, tijesto podijeli na dva dijela, svaki razvaljaj u kru\u017eni oblik i razre\u017ei na osam trokuta. Po \u017eelji ih nadjeni sirom ili pak naribaj malo hladnog maslaca, a potom ih zarolaj. Prije pe\u010denja ih prema\u017ei jajem i pospi soli te sezamom i kimom. Peci u pe\u0107nici zagrijanoj na 180 stepeni. Klipi\u0107ima \u0107e trebati izme\u0111u 15 i 20 minuta. Znat \u0107e\u0161 da su pe\u010deni kad s obje strane poprime zlatnu boju.<\/p>\n
Ako ti paljenje pe\u0107nice ovih dana ne predstavlja problem, iskoristi priliku za pripremu mirisnih doma\u0107ih delicija. U nastavku te \u010deka univerzalni recept za dizano (ludo) tijesto koji mo\u017ee\u0161 iskoristiti za pripremu neodoljivih pizza, lepinja, kru\u0161\u010di\u0107a, u\u0161tipka, kiflica, poderanih ga\u0107a i krofna!<\/p>\n
LUDO TIJESTO \u2013 RECEPT ZA SVE<\/p>\n
Recept<\/p>\n
Sastojci:
\n400 ml mlijeka
\n2 ka\u0161ike \u0161e\u0107era
\n1 svje\u017ei kvasac ili 2 instant suha
\n1 kg glatkog bra\u0161na
\n1 pra\u0161ak za pecivo
\n200 ml teku\u0107eg jogurta
\n3 ka\u0161ike ulja
\n2 jaja
\n1 ka\u0161ika soli<\/p>\n
Priprema:
\nU maloj posudi lagano zagrij mlijeko sa \u0161e\u0107erom. Ugasi vatru, dodaj kvasac, promije\u0161aj i ostavi ga da nabubri.<\/p>\n
U posudu za mije\u0161anje dodaj sve preostale sastojke i na kraju uzdigli kvasac.<\/p>\n
Zamijesi glatko tijesto (po potrebi dodaj malo bra\u0161no, ali vodi ra\u010duna da tijesto treba ostati meko i podatno).<\/p>\n
Pripremljeno tijesto stavi u nauljenu posudu, poklopi, spremi u fri\u017eider i koristi ga po potrebi.<\/p>\n
Prije kori\u0161tenja, malo ga premijesi i ostavi na sobnoj temperaturi kako bi malo omek\u0161alo, a zatim rukuj s njim kao i obi\u010dno, pi\u0161e Gastro.24sata.hr.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"