Ja ne volim zeleni paradajz iz tursije,ali ovako\u2026..mmmmmm\u2026<\/p>\n
SASTOJCI<\/p>\n
PRVO SKUVATI RASTVOR:
\n1soljica soli
\n500ml ulja
\n500ml sirceta
\n200gr secera
\n200ml vode
\n1kesica konzervansa-kad se rastvor ohladi<\/p>\n
POVRCE:
\n5kg sto sitnijeg zelenog paradajza
\n25 kom ljutih papricica
\n1 vezica persunovog lista
\n3-4 vece glavice belog luka
\n1 vezica celerovog lista<\/p>\n
PRIPREMA<\/p>\n
Birati sto manji zeleni paradajz,lepse se slaze u teglu.Oprati ga,osusiti,poredjati u pleh od rerne,staviti ga u zagrejanu renu na 220 stepeni i samo malo zapeci-zavisi od rerne.Kad se na vrhu malo podigne kozica,izvaditi ga iz rerne.Nemojte preterati da ne bude premekan.<\/p>\n
Za to vreme papricice malo pecnuti na plotni,manje nego klasicno pecenje-tek po negde da se zacrni.Najbolje su crvene,lepse izgleda u tegli.To su one uzane,10-15cm dugacke i nisu preljute,taman kako treba.Odmah ih neoljustene preseci na 3-4 dela.Nema veze ako odu i semenke,baciti deo sa drskom.Staviti u vecu serpu sa paradajzom.Veoma mali paradajz ostaviti ceo,a malo veci prepoloviti,zbog boljeg slaganja.<\/p>\n
Dodati:iseckan persunov i celerov list,iseckani beli luk.
\nSve ovo preliti hladnim rastvorom,ostaviti 24 sata uz povremeno mesanje(kad udjete u kuhinju,kad se setite),nakon 24 sata redjati u tegle,naliti istim rastvorom,pritisnite necim odozgo i zatvorite.
\nRastvor:sve zajedno staviti,prokuvati,pa ohladiti.U hladno dodati konzervans i mesati da se rastopi.<\/p>\n
Poslu\u017eivanje
\nZeleni paradajz poprimi ukus papricice,stvarno je mnogo dobro.Drzite na tamnom mestu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"