Turska kafa, doma\u0107a kafa \u2013 kako se sve naziva napitak koji se tradicionalno priprema u skoro svakoj ku\u0107i, obi\u010dno se pije ujutru i \u010desto se smatra mjerilom vje\u0161tine kuharice. Ako je kafa dobra, u \u0161ali se ka\u017ee da doma\u0107ica mo\u017ee \u201eda se uda\u201c, \u0161to bi trebalo da zna\u010di da je pogodila pravi odnos kafe, vode i, ukoliko je potrebno, \u0161e\u0107era.<\/p>\n
Kako se priprema doma\u0107a kafa?<\/strong><\/p>\n Redovan postupak jeste da se voda sipa u d\u017eezvu, po potrebi se doda \u0161e\u0107er, i zagrijava se dok ne proklju\u010da. Zatim se skloni sa vatre, odlije se manja koli\u010dina vode, doda se mlijevena kafa \u2013 na 1 \u0161oljicu vode ide jedna ve\u0107a ka\u0161i\u010dica kafe. D\u017eezva se vrati na ringlu da mje\u0161avina proklju\u010da, pa se sipa ostatak vode.<\/p>\n Druga varijanta za pripremu kafe jeste da se voda ne oduzima ako je d\u017eezva ve\u0107a, ve\u0107 se kafa odmah sipa i pusti se da \u201ebaci klju\u010d\u201c.<\/p>\n Ako je vjerovati stru\u010dnjacima, ovaj na\u010din je pogre\u0161an. Kako ka\u017eu, jedan sitan detalj u pripremi joj mijenja ukus.<\/p>\n \u201eKada sipate kafu u vodu, ne smijete dozvoliti da prokuva na vatri. Ako proklju\u010da, napitak \u0107e imati gorak ukus\u201c, objasnio je osniva\u010d kompanije \u201eRoaster Coffee\u201c.<\/p>\n Izvor:svakidan.info<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"