Sastojci
\n-2-3 jaja
\n-malo soli,\u0161e\u0107era
\n-1 l mlijeka
\n-1 dcl
\n-mineralne vode
\n-glatko bra\u0161no po potrebi<\/p>\n
Za punjenje;
\n-1\/2 kg \u0161unke za pizzu
\n-30 dag sira gaude
\n1 \u010da\u0161a plavog kiseloga vrhnja<\/p>\n
Za pohanje;
\n-3 jaja
\n-sol
\n-15 dag glatkog bra\u0161na
\n-oko 20-30 dag kru\u0161nih mrvica<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Smjesu za pala\u010dinke mo\u017eete napraviti i po svom receptu; ja stavljam jaja, mlijeko, mineralnu, sol i \u0161e\u0107er te bra\u0161no po potrebi. Ispecite ih i ohladite.Na sredinu pala\u010dinke staviti \u0161nitu \u0161unku, pa je prema\u017eite \u017eli\u010dicom kiseloga vrhnja, gore stavite deblji komad sira (ja stavljam \u0161irine pala\u010dinke kad se zarola, tako je lak\u0161e zarolati, a deblja \u0161nita daje so\u010dnost i kod rezanja se ba\u0161 sir lijepo vu\u010de i ne bude ga premalo kad je \u0161nita tanka sir se rastopi i niti se ne osjeti, a pala\u010dinka je suha).<\/p>\n
Kod rolanja prvo uvijemo krajeve sa strane, pa onda zarolamo. Tako nam nadjev prilikom pe\u010denja ne izlazi, a nisu potrebne ni \u010da\u010dkalice. Kad ih zarolamo, pohamo ih na uobi\u010dajen na\u010din-bra\u0161no, jaja pa u kru\u0161ne mrvice. Mo\u017eete ih zamrznuti i vaditi po potrebi, kad vam zatreba ne\u0161to na brzinu. Tacna se posipa s kru\u0161nim mrvicama i gore se redaju pala\u010dinke, prekriju se plasti\u010dnom folijom i zamrznu. Za par sati mogu se izvaditi i spremiti u vre\u010dicu i natrag u \u0161krinju, pa ih vadite kad po\u017eelite, a ne\u0107e vam zauzimati puno mjesta.<\/p>\n
Pr\u017eiti ih na vru\u0107em ulju, ne prevru\u0107em da ne izgore izvana. Ne treba im dugo, tek toliko da se sir unutra rastopi, a pala\u010dinke izvana dobiju hrskavu pohanu koricu. Poslu\u017eiti uz salatu, tartar, ke\u010dap ili majonezu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"