Sastojci<\/p>\n
5 vecih krmenadli (oko 1 kg.)
\n1 glavica crnog luka
\n5 cenova belog luka
\n1 govedja kocka za supu
\npola litre vrele vode
\n1 dl belog vina
\nod zacina so, biber, lovorov list
\nulje, brasno za paniranje<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Krmenadlama odstraniti kosti, oprati ih, posusiti ubrusom, istanjiti cekicem, posoliti i pobiberiti. Zatim ih uvaljati u brasno (ja to volim da radim sa graham ili integralnim, da budu malo tamnije) i prziti na ulju u tiganju da dobiju lepu, rumenu boju. Kada se isprze slagati ih u vatrostalnu posudu poprskanu uljem.Preko krmenadli staviti nekoliko lovorovih listica.<\/p>\n
Na istom ulju na kome su se przile krmenadle, proprziti crni luk iseckan na rebarca, zatim dodati sitno iseckan beli luk i 3, 4 kasike brasna.
\nU pola litre vrele vode razmutiti sitno izmrvljenu kocku za supu i time preliti luk i brasno u tiganju, jos malo mesati da se zgusne i malo posoliti.
\nPreliti krmenadle sosom iz tiganja, da ih potpuno prekrije sos jer ce one tecnost upiti.Poprskati ih vinom. Poklopiti vatrostalnu posudu ili je prekriti alu-folijom i peci u rerni 45 minuta na 180 stepeni, zatim otklopiti i peci jos deset minuta otkriveno.
\nPonekad u preliv dodam po ka\u0161i\u010dicu slatke i ljute mlevene paprike, bude veoma fino i pikantno ;))<\/p>\n
Poslu\u017eivanje
\nUz krmenadle moze se servirati pire krompir, testenina, pirinac\u2026I naravno, salata po izboru, kod nas je to bio kiseli kupus ;))<\/p>\n
Izvor: coolinarika.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"