Uz ovaj recept \u010dak i oni koji ne jedu hljeb \u0107e ga probati.<\/p>\n
Sastojci:
\n700 g mekog bra\u0161na
\n30 g svje\u017eeg kvasca (7,8 g suhog )
\n400 ml mlake vode
\n1 ka\u0161ika \u0161e\u0107era
\n1 ka\u0161ika soli
\n2 ka\u0161ike ulja<\/p>\n
Priprema:<\/p>\n
Kvasac izmrvite u mlakoj vodi, dodajte \u0161e\u0107er i promije\u0161ajte. Zatim stavite pola mjere bra\u0161na i dobro varja\u010dom promije\u0161ajte, bi\u0107e rijetko i treba da je bez grudvica. Dodajte zatim ostatak bra\u0161na i so, opet dobro umije\u0161ajte.<\/p>\n
Tijesto \u0107e biti mekano i ljepljivo, ali tako treba. Pouljite odozgo pa gornju stranu stavite dole i premesite rukom. Poklopite krpom i ostavite da odmara od 30 minuta do 60 minuta, koliko vama odgovara dok ne\u0161to drugo radite, ne morate se striktno pridr\u017eavati minuta\u017ee. Ako ostane i du\u017ee od sat vremena nije stra\u0161no.<\/p>\n
Pospite sto bra\u0161nom pa istresite testo i premijesite. Sada \u0107e testo biti fino mekano ali se ne\u0107e ljepiti za ruke. Rastanjite ga malo rukama u pravougaonik, a onda oklagijom razvucite u pravougaonik otprilike dimenzija 40 x 25 cm.<\/p>\n
Sada uvijte, kao \u0161trudlu u\u017eu stranu. Stisnite po\u010detak da ne bi bilo vazduha izme\u0111u i sve onda uvijte. Prebacite u premazanu uljem tepsiju. Mo\u017eete pe\u0107i i u dubljem plehu 30 x 20 cm.<\/p>\n
Kada prebacite isijecite no\u017eem ukoso crtice, tako vam hljeb ne\u0107e odozgo popucati, ima\u0107e gde da raste. Kada sve to uradite ostavite 5 minuta da odstoji pa uklju\u010dite rernu da se zagreje na 200 stepeni.<\/p>\n
Taman neka testo odstoji jo\u0161 koliko se rerna ugrije. Kada se rerna ugrijala stavite hljeb da pe\u010dete u rernu na ni\u017eu pregradu.<\/p>\n
Tako vam ne\u0107e odozgo izgorjeti, a ni od dole. Pecite nekih 40 minuta, zavisno od rerne. Ako niste sigurni da li je pe\u010den uzmite \u010da\u010dkalicu, \u0161tapi\u0107 za raznji\u0107e, mo\u017ee \u010dak i no\u017e pa sa strane probodite. Ako iza\u0111e suho gotov je, ako ima na \u0161tapi\u0107u i malo ne\u010dega lhepljivog ostavite jo\u0161 pet minuta da se pe\u010de.<\/p>\n
Pe\u010den hlheb izvadite iz pleha da se hladi. Ako \u017eelite hrskavu koricu samo ostavite da se hladi. Ako vam se u\u010dini kada pipnete da je pretvrdo prema\u017eite tanko uljem odozgo i poklopite krpom pa tako hladite, korica \u0107e tad malo da odpusti ali ne\u0107e potpuno izgubiti hrskavost.<\/p>\n
Ne stavljajte u kesu dokle god je i malo topao. Preko no\u0107i stavite u kesu da ostane mekan, ako ga preostane.<\/p>\n
Izvor: Stvar Ukusa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"