Gotovo da ne postoji srpska trpeza koja tokom ljeta nema paradajz. Obo\u017eavamo da ga jedemo na razli\u010dite na\u010dine, naro\u010dito u salatama uz glavne obroke. Paradajz je iz ugla botanike vo\u0107e, iako skoro svi mislimo da je povr\u0107e. Ova namirnica je puna vitamina i minerala, a osim toga ima vrlo malo kalorija. Paradajz te\u017eak 60 grama sadr\u017ei samo 12 kalorija i manje od tri grama ugljenih hidrata.<\/p>\n
Tako\u0111er, bogat je likopenom, koji paradajzu daje crvenu boju. \u201cKonzumiranje paradajza i proizvoda na bazi paradajza mo\u017ee da pomogne u za\u0161titi tijela, ja\u010danju imuniteta i smanjenju rizika od nastanka bolesti\u201d, ka\u017ee dijeteti\u010dar \u0160eri Berger. Paradajz je tako\u0111er bogat vitaminima A i C, a apsorpciju likopena mo\u017eete da povec\u0301ate kombinovanjem paradajza sa zdravim mastima, poput maslinovog ulja.<\/p>\n
Nutricionistkinja Blanka Garsija ka\u017ee da paradajz poma\u017ee da bolje apsorbuje gvo\u017e\u0111e iz drugih namirnica, \u0161to je mineral koji ima klju\u010dnu ulogu u proizvodnji hemoglobina i mioglobina, proteina koji prenose kiseonik do mi\u0161i\u0107a i organa cijelog tijela. Ovakav efekat paradajz ima jer sadr\u017ei impresivne koli\u010dine vitamina C, pa se tako jednom \u0161oljom paradajza mo\u017ee unijeti 27 odsto dnevnih potreba vitamina C.<\/p>\n
Paradajz je pun vitamina C, kalijuma, folata i vitamina K. Koli\u010dina vitamina prona\u0111enih u paradajzu mo\u017ee se zna\u010dajno razlikovati, ali prosje\u010dan paradajz srednje veli\u010dine bi trebalo da ima oko 28 procenata va\u0161e dnevne preporu\u010dene doze vitamina C. \u010casopis \u201cMedicinske vijesti\u201d obja\u0161njava da se koristi paradajza razlikuju od vrste i veli\u010dine, zbog koli\u010dine minerala i vitamina u njima, na primjer, \u010deri paradajz ima ve\u0107i sadr\u017eaj beta-karotena nego obi\u010dan paradajz.<\/p>\n
(MONDO)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"