Sastojci<\/p>\n
60-70 rog paprika
\n1\/2 kg bijelog luka
\n200 g soli
\n300 g hrena Podravka (teglica od 340g)
\n1\/2 l ulja
\n1 vezica celera
\n1 vezica persuna
\n1 dl esenca<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Rog paprike dobro oprati i ocistiti od sjemena.
\nStaviti u vecu serpu 3-4 l vode da zakuha i posoliti je malo (ja stavim 3 supene kasike soli). Ubacivati po desetak paprika u kipucu vodu i kratko ih bariti, samo da prebace \u201ckljuc\u201d. Vaditi ih resetkastom kasikom u vanglicu<\/p>\n
Bijeli luk ocistiti i samljeti na masinu za meso, dodati sjeckani persun i celer, ulje, hren, so i na kraju esenac. Paprike puniti filom tako da u svaku stavimo po jednu vrhom punu kafenu kasicicu smjese. Redati ih u dublju serpu ili vanglu jednu na drugu. Prekriti cistom krpom ili poklopiti i ostaviti da odstoje 2-3 dana, da puste sok.<\/p>\n
Pripremljene paprike presloziti u vece tegle i zaliti ocijedjenim sokom, po zelji mozete ubaciti i bibera u zrnu, samo nemojte prepunjavati tegle. Zatvoriti poklopcima i drzati na hladnom (podrum, spajiz i slicno.)
\nPaprike su odlicne i kao salata ali i kao prilog uz peceno meso.Toplo preporucujem recept!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"