Kiseli krastav\u010di\u0107i spadaju u jednu od najomiljenijih zimnica, ali \u010dak i najiskusnijim doma\u0107icama rijetko polazi za rukom da \u201epogodi\u201c onaj prepoznatljivi ukus kupovnih krastavica<\/p>\n
Imamo recept za kisele krastavce uz koji \u0107e biti kao oni kupovni iz prodavnice. Kiseli krastav\u010di\u0107i spadaju u jednu od najomiljenijih zimnica, ali \u010dak i najiskusnijim doma\u0107icama retko polazi za rukom da \u201epogodi\u201c onaj prepoznatljivi ukus kupovnih korni\u0161ona.<\/p>\n
\u0160ta je to \u0161to radimo pogre\u0161no?<\/strong><\/p>\n \u0160ef restorana \u201eGoodman\u201c ukazao je na nekoliko gre\u0161aka koje ve\u0107ina kuvarica pravi, ne znaju\u0107i da su one uzrok \u0161to zimnica nije uspjela.<\/p>\n \u201eAko su krastavci bezukusni i meki nakon kiseljenja, to je znak da ste izabrali pogre\u0161nu sortu. Za zimnicu su najbolji oni koji imaju krupne ta\u010dkice i \u2018crne bodlje\u2019. Tako\u0111e, krastavci \u0107e biti ukusniji ako birate one sa debelom korom. Povr\u0107e treba da bude malo \u2013 ne du\u017ee od 10 cm. I obavezno probajte prije kiseljenja. Ako su krastavci gorki, tu nema pomo\u0107i \u2013 bacite ih\u201c, rekao je on.<\/p>\n Tako\u0111e, prilikom kiseljenja morate da obratite pa\u017enju na kvalitet vode. Bolje je koristiti fla\u0161iranu ili filtriranu, nego \u010desmova\u010du, savjetuje kuvar.<\/p>\n Koristite krupnu so i izbjegavajte jodiranu. Dobar savjet je i da potopite krastavce u vodu prije pripreme, nekoliko sati u vodi u\u010dini\u0107e ih \u010dvr\u0161\u0107im i ukusnijim. Recept za kisele krastavce<\/strong><\/p>\n Sastojci Priprema<\/p>\n Korni\u0161one operite u nekoliko voda, stavite na \u010distu krpu da se ocijede pa ih uspravno pore\u0111ajte u prethodno oprane tegle. U svaku teglu dodajte po jedan lorber, jedan cvijet miro\u0111ije, ka\u0161i\u010dicu sjemena sla\u010dice i malo bibera u zrnu.<\/p>\n Zatim slijedi pravljenje preliva kojim se tegle pune: Vodu i sir\u0107e pomije\u0161ajte, dodajte so i \u0161e\u0107er, dobro promije\u0161ajte i stavite da provri. Kada po\u010dne da klju\u010da smaknite sa \u0161poreta. Ostavite da se malo ohladi, pa dodajte vinobran i mije\u0161ajte da se dobro rastopi. Sipajte preliv u tegle da skroz prekriju krastav\u010di\u0107e i dobro zatvorite svaku poklopcem.<\/p>\n Recept: Alo.rs<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kiseli krastav\u010di\u0107i spadaju u jednu od najomiljenijih zimnica, ali \u010dak i najiskusnijim doma\u0107icama rijetko polazi za rukom da \u201epogodi\u201c onaj prepoznatljivi ukus kupovnih krastavica Imamo […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":20413,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-20412","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hrana-i-pice"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20412"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20414,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20412\/revisions\/20414"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nTako\u0111e, ne zaboravite da preokrenete zatvorene tegle, tako ne\u0107e propustiti vazduh.<\/p>\n
\n5 kg korni\u0161ona
\n3 l vode
\n1 l sir\u0107eta
\n3 ka\u0161ike miro\u0111ije
\nlovorov list
\n6 ka\u0161ika \u0161e\u0107era
\n6 ka\u0161ika soli
\n1 vinobra
\nbiber u zrnu, sjeme sla\u010dice<\/p>\n