Kad sam rekla da \u0107u napraviti \u010dupavce, \u010dulo se: \u201cIma\u0161 bakin recept u staroj bilje\u017enici s receptima\u201d.<\/p>\n
SASTOJCI<\/p>\n
BISKVIT
\n\u2013 3 jaja
\n\u2013 15 \u017elica \u0161e\u0107era
\n\u2013 1 dl ulja
\n\u2013 1 dl mlijeka
\n\u2013 17 \u017elica bra\u0161na (mekog)
\n\u2013 1 vre\u0107ica pra\u0161ka za pecivo
\n\u2013 malo soli<\/p>\n
\u010cOKOLADNI UMAK
\n\u2013 250 g \u010dokolade za kuhanje
\n\u2013 250 g maslaca
\n\u2013 oko 2 dl mlijeka<\/p>\n
I JO\u0160
\n\u2013 300 g kokosa<\/p>\n
PRIPREMA<\/p>\n
Pe\u0107nicu upaliti na 180\u00b0C. Odvojiti bjelanjke od \u017eumanjaka. Od bjelanjaka umutiti \u010dvrsti snijeg. U drugoj posudi \u017eumanjke umutiti sa \u0161e\u0107erom i uljem. Dodati mlijeko, prosijano bra\u0161no sa pra\u0161kom za pecivo (malo po malo) i sol.<\/p>\n
Ru\u010dno dodati snijeg od bjelanjaka. Pleh dimenzija 30\u00d730 oblo\u017eiti papirom za pe\u010denje, te uliti i poravnati pripremljenu smjesu. Staviti u zagrijanu pe\u0107nicu i pe\u0107i 15-20 min (dok lagano ne porumeni i \u010da\u010dkalica suha iza\u0111e van).<\/p>\n
Ohladiti biskvit. Kad se biskvit ohladio, narezati ga na kockice (ja sam ih rezala na dimenzije 5\u00d75 cm). Staviti na laganu vatru maslac i \u010dokoladu i otopiti.<\/p>\n
Dodati mlijeko (ne odjednom, ve\u0107 dok ne dobijete rje\u0111i, al ne prerijedak umak**). Kad proklju\u010da, skinuti s vatre. U duboki pijat staviti kokos.<\/p>\n
Kockice biskvita ubaciti u umak, okretati da upije \u010dokoladu sa svih strana (pomozite si pinjurom), ocijediti, te staviti u pijat sa kokosovim bra\u0161nom da se kokos zaljepi sa svih strana.<\/p>\n
Gotovog \u010dupavca slagati na pladanj (oblo\u017een papirom za pe\u010denje) i pustiti da se potpuno ohladi. \u010cupavci budu meki, so\u010dni i tope se u ustima.<\/p>\n
Pogodni su za zamrzavanje. Kad ih napravite, \u017eeljenu koli\u010dinu stavite u alu foliju i zamrziva\u010d. Kad se za\u017eelite, izvadite iz zamrziva\u010da i za par sati imate mekane fine \u010dupavce.<\/p>\n
Kako sam kasno radila biskvit, nije mi se potpuno ohladio, a isto sam izrezala kockice i lagano mlakog umakala u \u010dokoladu. To\u010dnu koli\u010dinu mlijeka ne mogu napisati jer sam otprilike dodavala \u010dokoladi i maslacu, ali otprilike je to cca 2, 2.5 dl.<\/p>\n
Imala sam doma\u0107a, jaaako mala jaja, pa sam radila sa 4 jaja, a ostale sastojke u koli\u010dinama koje su navedene u receptu.<\/p>\n
Izvor: coolinarika.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"