Ostavimo sad po strani odnose svekrva-snaha\u2026\u0161to je da je, moja svekrva je radila za mene nekad najbolji pekmez od \u0161ljiva na svijetu\u2026kako su je pritisnule godine, tako sam ja nasljedila njezin recept, a bome i veeeliki lonac ( i kuha\u010du, naravno!)..<\/p>\n
Sastojci
\n5 kg \u0161ljiva
\n1 kg \u0161e\u0107era (ako \u0161ljive nisu ba\u0161 slatke, mo\u017ee maksimalno 1,5 kg)
\n2 kom limuna
\n2 dcl ruma
\n3 vanilin \u0161e\u0107era<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
\u0160ljive operite pod mlazom teku\u0107e vode, ocijedite, raspolovite i izvadite ko\u0161tice.
\nU posudu u kojoj \u0107ete kuhati pekmez stavite red \u0161ljiva, red \u0161e\u0107era i tako dok sve ne potro\u0161ite.
\nOstavite preko no\u0107i na hladnom.
\nKuhajte na srednje jakoj vatri.<\/p>\n
Kada je smjesa ve\u0107 poprili\u010dno gusta, dodajte limun oguljen i nasjeckan na tanke plo\u0161ke.
\nPred sam kraj kuhanja dodajte rum.Kuhano je kada sa kuha\u010de pekmez pada u komadima.
\nSipajte u sterilizirane i zagrijane teglice i ostavite u mlakoj pe\u0107nici sa malo otvorenim vratima da se ohladi i da se uhvati za\u0161titna korica.
\nOhla\u0111eni pekmez pospite sa \u017elicom kristal \u0161e\u0107era, zatvorite celofanom namo\u010denim u rum i stavite poklopac.<\/p>\n
Izvor: coolinarika.com (bedekowomen)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"