Sastojci:<\/p>\n
Za koru:
\n100 ml vode
\n100 ml mleka
\n140 g bra\u0161na
\n4 jaja
\n80g putera
\n\u00bd ka\u0161i\u010dice soli
\n15 g ljuspica badema<\/p>\n
Za fil:
\n600 ml mleka
\n150 g \u0161e\u0107era
\n60g skroba
\n2 jaja
\nvanilin \u0161e\u0107er
\n200 g putera<\/p>\n
Priprema:<\/p>\n
Stavite puter, mleko, vodu, so u \u0161erpu, prokuvajte. Prosijati bra\u0161no, pa ga sipajte postepeno u klju\u010dalu smesu \u2013 me\u0161ajte na blagoj vatri dok ne postane glatko, bez isklju\u010divanja ringle. Prebacite testo u \u010diniju, prome\u0161ajte i ostavite na stranu. U testo dodajte jendo po jedno jaje i me\u0161ajte varja\u010dom da se sve lepo sjedini. Testo podeliti na dva dela, a jedan deo testa rasporedite u okruglom kalupu za pe\u010denje, pospite listi\u0107ima badema i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 30 minuta.<\/p>\n
Da biste skuvali fil, sipajte u \u0161erpu 450ml mleka i prokuvajte. Me\u0161ajte jaja, \u0161e\u0107er i vanilu mutilicom dok ne dobijete glatku smesu. <\/p>\n
Dodajte skrob, dobro prome\u0161ajte, pa dodajte u ovu smesu polovinu proklju\u010dalog mleka. Mutite dok se ne sjedini i dok ne dobijete glatku i fionu smesu, a zatim je ulijte u preostalu polovinu proklju\u010dalog mleka i ostavite na \u0161poretu na blagoj vatri da se fil kuva uz stalno me\u0161anje. Kada se zgusne i nema vi\u0161e grudvica, isklju\u010dite vatru, prome\u0161ajte, pokrijte prozirnom folijom, stavite u fri\u017eider.<\/p>\n
Izvadite prvu tortu iz kalupa. Preostalo testo stavite u kalup, bez ukra\u0161avanja listi\u0107ima badema, stavite u rernu na 25 minuta. Kada je sve ohla\u0111eno, mikserom umutite puter, pa pome\u0161ajte sa filom.<\/p>\n
Na dno kalupa stavite koru bez listi\u0107a badema, odozgo prema\u017eite sav fil, pa prekrijte drugom korom. Stavite u fri\u017eider na 3 sata. Posle 3 sata, mo\u017eete izvaditi tortu iz fri\u017eidera, poslu\u017eiti je uz bilo koje pi\u0107e. Preko pospite \u0161e\u0107erom u prahu po \u017eelji. U\u017eivajte!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"