Fantasti\u010dnog je ukusa i da bi se napravila potrebno je malo vi\u0161e truda ali se itekako isplati.<\/p>\n
Sastojci:
\n\u2013 500 ml mlake vode
\n\u2013 1 ka\u0161i\u010dica soli
\n\u2013 850 gr bra\u0161na
\n\u2013 700 gr june\u0107eg mljevenog mesa
\n\u2013 2 glavice crnog luka
\n\u2013 4 pune ka\u0161ike masla (mo\u017ee i maslac)
\n\u2013 100 ml ulja
\n\u2013 1 ka\u0161ika suhog za\u010dina
\n\u2013 1\/2 ka\u0161i\u010dice bibera<\/p>\n
Odozgo
\n\u2013 500 ml kiselog mlijeka
\n\u2013 1 \u010dehna bijelog luka<\/p>\n
Priprema:<\/p>\n
U 750 gr bra\u0161na dodati so, promije\u0161ati malo rukom, pa doljevati vodu i mije\u0161ati rukom. Potrebno je da se tijesto dobro \u2018izmijesi\u2019.
\nPodijeliti na 5 jednakih dijelova, svaka loptica ima otprilike 250 gr. Napraviti loptice pa pokriti kesom i krpom te ostaviti da odstoji 30 \u2013 60 minuta. Nikako manje od 30.<\/p>\n
Za to vrijeme sitno isjeckati luk, dodati mljeveno meso, suhi za\u010din i biber pa izmije\u0161ati rukom.
\nOtopiti puter s uljem, na jakoj vatri. Kad provrije skloniti s vatre. Mora da provrije da bi se maslo i ulje dobro sjedinili.
\nKad jufke odmore razvu\u0107i svaku na pre\u010dnik otprilike 20 cm i svaku premazati sa 2 \u2013 3 ka\u0161ike otopljenog masla i ulja.<\/p>\n
Slagati krugove jedan na drugi dok ma\u017eete.
\nStavite jedan, prema\u017eete, pa drugi \u2013 tako do petog, peti ne ma\u017eete.<\/p>\n
Pospite odozgo bra\u0161nom i stavite preko stola neko platno, najbolje bijelo pamu\u010dno, pa i njega pospite sa malo bra\u0161na. Mo\u017eete raditi i na stolu, ali vam onda treba vi\u0161e bra\u0161na, manje se lijepi na tkaninu.<\/p>\n
Kada ste naslagali (jedan krug na drugi) i stavili na tkaninu (dok stavljate ve\u0107 \u0107e po\u010deti da se razvla\u010di).<\/p>\n
Razvu\u0107i oklagijom koliko mo\u017eete a zatim i rukama do kraja stola.<\/p>\n
Kada ste razvukli, isijecite dio koji visi sa stola, zadebljanje odstranite no\u017eem (krajeve).<\/p>\n
Na ivicu stavite cijelom du\u017einom 1\/5 nadjeva i malo isprskajte sa maslom i uljem .<\/p>\n
Uvijte jedan krug oko mesa pa isijecite, tako da sad imate tanku i duga\u010dku rolnicu.<\/p>\n
Tako uradite do kraja s ostalim tijestom i mesom.<\/p>\n
Zatim sjeckajte na du\u017einu 3 \u2013 4 cm sve rolnice. Dobit \u0107ete male jastu\u010di\u0107e.<\/p>\n
Podmazati pleh pre\u010dnika 35 cm pa slagati u krug isjeckane kvadrati\u0107e, jastu\u010di\u0107e, pa premazati ih s ostatkom masla i ulja.<\/p>\n
Dok motate rerna se grije na 250 stepeni.<\/p>\n
Kada sve posla\u017eete i prema\u017eete stavite da se pe\u010de dok ne porumeni.<\/p>\n
Na kraju kad je pe\u010deno i kiselo mlijeko nasjeckajte bijeli luk i prema\u017eite preko vrelih mantija i ostavite 10 minuta poklopljeno drugom tepsijom da odstoji, pa poslu\u017eite poslije 10 minuta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"