Karpati kola\u010d su osve\u017eavaju\u0107a poslastica koja se pravi od kuvanog testa, kremastog fila i vo\u0107a.<\/p>\n
Neke od poznatijih poslastica koje mnogi vole prave se od kuvanog testa, kao \u0161to su princes krofne, ekleri, profiterole\u2026
\nSigruni smo da niko ne mo\u017ee da im odoli, pa vam predla\u017eemo da napravite i \u010duveni poljski kola\u010d koji \u0107e vas odu\u0161eviti na prvi zalogaj.<\/p>\n
Re\u010d je o Karpati kola\u010du ili Karpatki koji se pravi od naboranog kuvanog testa punjenog kremom od vanile i vo\u0107a po izboru, a na kraju se posipa \u0161e\u0107erom u prahu.<\/p>\n
Ovaj kola\u010d je ime dobio po planinama Karpati jer izgledom podse\u0107a na planine prekrivene snegom.<\/p>\n
Ako vam je ovo testo komplikovano za pripremu mo\u017eete ga zameniti lisnatim.<\/p>\n
SASTOJCI:
\nZa kore:
\n200 ml vode
\nprstohvat soli
\n125 g putera
\n200-250 g bra\u0161na
\n5 jaja<\/p>\n
Za fil:
\n1 l mleka
\n120 g pudinga od vanile
\n200 g \u0161e\u0107era
\n250 g putera
\n500 ml slatke pavlake<\/p>\n
Za vo\u0107ni fil:
\njagode
\nmaline
\nborovnice
\n2 ka\u0161ike \u0161e\u0107era
\n2 ka\u0161ike gustina<\/p>\n
PRIPREMA:<\/p>\n
U \u0161erpu sipajte vodu, puter i so, pa kada krene da klju\u010da dodajte bra\u0161no.<\/p>\n
Kuvajte dok se ne formira testo, uz neprestano me\u0161anje. Sklonite sa \u0161poreta i kada se testo malo ohladi postepeno dodajte jaja i mutite.<\/p>\n
Podelite testo na 2 jednaka dela, a jedan deo razvucite preko pleha koji ste oblo\u017eili pek papirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200\u00b0C oko 15 minuta.<\/p>\n
Od druge polovine testa napravite koru na isti na\u010din. U posudu sipajte puding i 300 ml mleka, pa me\u0161ajte dok ne razbijete sve grudvice.<\/p>\n
Ostatak mleka pome\u0161ajte sa \u0161e\u0107erom i kada se zagreje dodajte smesu sa pudingom. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano me\u0161anje.<\/p>\n
<\/p>\n